我們是一個(gè)天天喊著減肥,還要滿大街找美食的一群人,當(dāng)然面對(duì)美味的誘惑,幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款霉豆腐,以后可以自己在家做一下哦。
1.將買來的豆腐切塊放入正方形菜筐中,瀝干水分(放在通風(fēng)的地方)
2.把豆腐塊摞起來放,里面用保鮮袋隔開。(本來傳統(tǒng)的是用稻草的,我沒有,只有用保鮮袋里面放入廢舊報(bào)紙,保鮮袋里面放入廢舊報(bào)紙可以增加厚度)
3.菜筐上面蓋一條干凈的毛巾,把菜筐整個(gè)的放在溫暖的地方。讓豆腐發(fā)酵
4.大概10天左右可以看見豆腐發(fā)黃(依溫度而定,天氣冷時(shí)間就長,天氣熱時(shí)間就短)
5.準(zhǔn)備好所有的配料
6.讓每塊豆腐都裹上配料
7.把裹好配料的豆腐上罐
8.罐里面加入少許的白酒,麻油
首先,看完霉豆腐的做法介紹,表明你是很有耐心的。而這份耐心,也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以,趁著青春年少,你需要趕緊嘗試。