食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹蒜香紅薯葉。
1.新鮮紅薯葉折好洗凈，簡單瀝去水份，不必滴得太干
2.1在紅薯葉炒變色后，剛才沒有瀝去的水就會了現(xiàn)在鍋底，這時放入少量鹽，平時炒同份量茶的2/3的量就行，因為紅薯葉會回甜，如果放鹽多了就不會有這個效果了。
3.2熱鍋冷油，油熱后轉(zhuǎn)小火，放入蒜片，出香后轉(zhuǎn)大火，放入紅薯葉，快速翻炒，因為紅薯葉本身不會出太多的水份，所以才說在瀝水時不必瀝的太干
4.當(dāng)鍋里的水份干了后便可以放入味精翻炒勻后即可出鍋。而且在這里還有一個小秘訣，我會喜歡吃軟糯的，所以在起鍋前加入一點(diǎn)豬油會讓紅薯葉更軟糯，如果沒有豬油，則轉(zhuǎn)小火，多炒幾分鐘也行。
5.我家里用的味精其實是香菇粉，我也不知道加真正味精和回香菇粉的味精哪個更好，但這是一道味道很農(nóng)家的一道小炒，真正天然的味道，很棒的。有些人喜歡加一點(diǎn)豆瓣醬，但我個人認(rèn)為這樣就沒有回甜的口感了。
此時此刻，你肯定已經(jīng)對蒜香紅薯葉的做法有了自己的見解。那么就從現(xiàn)在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
