想要做好一道菜，其實(shí)有很多的講究。當(dāng)然做菜也沒有大家想象的那么難，任何事情都是開頭難，先把食材和調(diào)料準(zhǔn)備好，然后就開始做奶香玉米面小刺猬饅頭
1.將雞蛋用手動(dòng)打散，牛奶溫?zé)岷蠹咏湍笖嚢杈鶆颍o置十分鐘！去一個(gè)大點(diǎn)的容器，先將面粉，玉米粉，白糖，泡打粉倒入其中，攪拌均勻，再將蛋液倒入攪拌均勻，最后將加了酵母的牛奶倒入，用刮刀攪拌均勻后用手揉成光滑的面團(tuán)。容器鋪上保鮮膜常溫發(fā)酵40分鐘左右（夏季）
2.將揉好的面團(tuán)發(fā)酵到原來的兩倍大，取出排氣，再次揉和！黑米用清水洗凈，瀝干。
3.將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，用刮刀均勻分割成16份
4.取一個(gè)面團(tuán)，用手慢慢揉和成橢圓形，面團(tuán)的一頭輕輕用手揉成如小尾巴的小尖形（刺猬的嘴）
5.用剪刀從小尖嘴的地方一下一下剪，就剪成可愛的小刺猬啦！然后用黑米沾一點(diǎn)點(diǎn)清水，在小尖嘴的兩邊各沾一個(gè)，小刺猬的黑眼睛就出現(xiàn)啦！
6.將剪完的小刺猬放在蒸鍋中蓋上鍋蓋，進(jìn)行二次發(fā)酵，大約靜置20分鐘！然后冷水上鍋，大火燒開轉(zhuǎn)中火15分鐘！
7.鍋開中火十五分鐘后，閉火靜置五分鐘，就可以裝盤享受美食啦！可不要覺得太可愛不舍得吃喔！哈哈
今天小編為您介紹的奶香玉米面小刺猬饅頭，已經(jīng)介紹完了。可能有點(diǎn)瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
