黑豆是很常見(jiàn)的，這樣的食物在制作上，也是有著很多不錯(cuò)的方法，而且它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，同時(shí)也是減肥很好選擇，所以對(duì)他也是很多人比較喜愛(ài)的，那黑豆怎么吃最好呢，對(duì)這點(diǎn)也是很多人不太了解的，想要能夠很好的做好黑豆，就需要對(duì)它的一些制作方法進(jìn)行了解，使得知道如何做最好。
那黑豆怎么吃最好呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣的問(wèn)題，也是有著很好的了解，在選擇的時(shí)候，也都是可以放心進(jìn)行，同時(shí)也利于身體各方面發(fā)展。
黑豆怎么吃最好：
1、黑豆雞爪湯
原料: 黑豆100克，雞爪250克，鹽適量
一、鯇魚(yú)尾煲黑豆湯特 色: 清淡，咸香，可每日服1劑，連食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等。并含有大豆黃酮甙、膽堿、大豆甾醇、葉酸、泛酸等。其味甘，性平，有補(bǔ)腎滋陰、補(bǔ)血明日之功效。有活血、利水、祛風(fēng)解毒的作用，以及活血澤膚等功效。雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，其性溫、味甘，有溫中益氣，填精補(bǔ)髓，活血調(diào)經(jīng)作用。此湯有祛斑增白功效，適用于顏面起黑斑者。
操作: 1、將黑豆揀去雜質(zhì)，用清水浸泡30分鐘，備用;雞爪洗凈，放入沸水鍋中燙透。
2、鍋上火入水，將雞爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆?fàn)€熟，加鹽調(diào)味即可食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 雞爪 - 又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪也稱“雞掌”“鳳爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質(zhì)大。常用于煮湯，也宜于鹵、醬。如：鹵雞爪、醬
2、黑豆?fàn)F豬蹄
原料: 黑豆400克，豬蹄750克，豬耳125克，豬尾125克，豬皮75克，豬肥膘100克，番茄125克，蔥頭75克，大米250克。食油75克，蒜煉油100克，精鹽、胡椒粉各適量
操作: (1)將黑豆洗凈用水浸泡3小時(shí)左右;把豬蹄洗凈豎劈兩爿;豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗凈切成小塊，番茄洗凈切塊;蔥頭洗凈切末;大米洗凈控干;備用。
(2) 把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻后，放入鍋內(nèi)用大火煮沸后，改用文火燜至熟透，加入少許蒜煉油調(diào)好口味;備用。
(3)把鍋燒熱后倒入蒜煉油待油溫6成時(shí)，放入蔥頭末炒至黃色后，加入番茄塊炒透后，盛入鍋內(nèi)倒入清水煮沸。再把鍋燒熱后倒入食油待油溫5成時(shí)，放入大米炒至黃色后，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸后，改用小火燜熟。食用時(shí)，盛上黑豆?fàn)F豬蹄，配上番茄米飯即可。
通過(guò)以上介紹，對(duì)黑豆怎么吃最好呢，也是有著很好的認(rèn)識(shí)，那對(duì)這樣的食物，我們都是可以選擇這樣吃法，但是要注意的是，對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，也要適量，不宜吃的過(guò)多，這樣對(duì)身體健康，都是有著一些損害。
