提起嘌呤高的食物有很多的人不知道。高嘌呤是一種醫(yī)學(xué)術(shù)語，指的是人體攝入過多的嘌呤高的食物，造成人體的嘌呤高，嘌呤高在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成高尿酸，高尿酸就會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)，痛風(fēng)這個(gè)病大家都知道，痛風(fēng)發(fā)作時(shí)患者的某一個(gè)關(guān)節(jié)腫痛，痛的很利害，就像小蟲子在咬。
痛風(fēng)這個(gè)病最早是歐洲人發(fā)現(xiàn)的，歐洲有一副很有意思的畫，畫的是一群人在喝酒吃肉，喝到半夜，一個(gè)人腳的大拇指關(guān)節(jié)突然的腫起來了。他們當(dāng)時(shí)不認(rèn)識(shí)這種病，就畫了一個(gè)小鬼在咬。
痛風(fēng)癥的發(fā)病原因是由于食用了過量的富含嘌呤的食物。在日常的食物中,含嘌呤比較高的食物有啤酒、海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟等,含有嘌呤的食物有很多,如果食用的多種食物中累計(jì)的嘌呤總量過多,那么即使食用的全都是嘌呤含量低的食物,也會(huì)引發(fā)痛風(fēng)病。
在日常生活中嘌呤高的食物，第一類食物是含嘌呤最高的，之后依次降低。
第一類 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)
肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、風(fēng)尾魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆制品、酵母、香菇
第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚;
2.肉食：熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉;
3.禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、火雞;
其實(shí)過量的食用富含嘌呤的食物，還可以引起高尿酸血癥，也是一種挺可怕的疾病。以上介紹了富含高嘌呤的食物，大家為了自己和家人的健康，在日常飲食中要多加注意，做到葷素搭配合理，高嘌呤的食物一次不要吃的過多。
