桑葚是非常常見的水果，桑葚具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，而且在平時(shí)又有利于吸收，還可以避免一些潛在性的問題，不過大家需要注意，有的人可能會(huì)在吃完桑葚后出現(xiàn)過敏的反應(yīng)，對于這種情況需要先找到過敏原，然后再根據(jù)過敏原進(jìn)行治療。
目前食物過敏診斷主要依據(jù)包括以下方面：
（1）詳盡的病史：對診斷食物過敏有重要意義。在詢問病史時(shí)應(yīng)注意食物與出現(xiàn)癥狀之間的因果關(guān)系。一般來說，IgE介導(dǎo)的食物過敏潛伏期短，容易發(fā)現(xiàn)過敏食物。但要從某些混合食物中尋找真正的過敏原，常常依靠更多的輔助檢查。
（2）皮膚試驗(yàn)：對于食物過敏來說，尤其應(yīng)該提倡點(diǎn)刺試驗(yàn)，與皮內(nèi)試驗(yàn)比較，點(diǎn)刺試驗(yàn)具有更好的靈敏性、特異性、重復(fù)性和安全性，對于某些過敏原（特別是水果、蔬菜）可用新鮮榨取的果汁代替過敏原浸液做點(diǎn)刺。如遇患者對某種食物高度過敏（如食后出現(xiàn)哮喘、喉水腫、暈厥或休克），可不做皮試，直接進(jìn)行體外試驗(yàn)。
（3）體外試驗(yàn)：根據(jù)病史、癥狀、體征以及皮膚試驗(yàn)結(jié)果的提示，選擇特異性IgE檢測項(xiàng)目。對于特異性IgE檢測結(jié)果應(yīng)給予合理的解釋。
（4）食物日記和食譜診斷：食物日記可視為對臨床病史的補(bǔ)充，要求病人對一日三餐的食物種類以及癥狀的有無、性質(zhì)和程度詳加記錄，以期發(fā)現(xiàn)一些規(guī)律。由于國人的飲食習(xí)慣和文化背景與西方不同，食物日記對于發(fā)現(xiàn)診斷非速發(fā)型食物過敏以及非IgE介導(dǎo)的食物過敏有較大幫助。
