生活常見(jiàn)的食物種類很多，在對(duì)食物選擇上，也是要正確的進(jìn)行，這樣對(duì)人體健康才會(huì)有很好幫助，那對(duì)人體有幫助的食物都是以豆制品、蔬菜、肉類、水果為主，這些食物對(duì)人體氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充，都是有著很好的幫助作用，因此這些食物都是不錯(cuò)選擇，那小龍蝦的做法大全都有什么做法。
對(duì)小龍蝦的做法大全中，都有哪些制作方法呢，也是有著很多，在選擇的時(shí)候，也是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，使得制作的時(shí)候，都是能夠非常喜歡吃。
小龍蝦的做法大全：
孜然麻辣小龍蝦
材料：小龍蝦，孜然粉，料酒，生抽，鹽，花椒粉，干辣椒，八角，蒜，姜
做法：
1、先把小龍蝦收拾干凈。有些人喜歡帶蝦頭的，有些人不喜歡，看自己的。收拾的時(shí)候拿一把不用的牙刷，把肚子和爪子刷干凈。小龍蝦尾巴有三個(gè)瓣，揪住中間的一個(gè)，一扯!臟臟腸子就華麗麗的全部出來(lái)了!吃的時(shí)候就可以放心啦，不用像吃夜市的要很小心的弄腸子。
2、開(kāi)始炒啦，油適量，把姜片、八角、干辣椒炸出香味。八角2~4個(gè)，按小龍蝦多少和自己的喜好調(diào)整。喜歡辣的可以多放點(diǎn)干辣椒。小龍蝦下鍋!
3、翻炒幾下后可以按自己的口味加入生抽、鹽、花椒粉。如果是帶蝦頭下鍋的就要稍稍多加一點(diǎn)。稍稍哦~
4、加水沒(méi)過(guò)蝦，中火煮啊煮，到還剩一半的湯汁在里面。放孜然粉和蒜。喜歡孜然味的可以多多的放，蒜可以先用菜刀側(cè)面拍扁，但是不要放太早。蒜煮的時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)味道不太好，也起不到殺菌作用。
5、再煮個(gè)兩三分鐘，讓孜然的味道進(jìn)入蝦里面，就可以出鍋了!
小訣竅
1.處理蝦的時(shí)候要捏住肚子和胸(就是一堆小爪子那里= =)的交接處!不能只捏蝦肚子!會(huì)被蝦鉗子攻擊哦!捏住交界處蝦子就彎不過(guò)來(lái)了。不過(guò)最好還是戴手套處理，被夾住還是挺疼的。
2.其實(shí)小龍蝦的鉗子是肉最嫩的地方!一定不要浪費(fèi)!
通過(guò)以上介紹，對(duì)小龍蝦的做法大全中，一些制作小龍蝦的方法都是有著認(rèn)識(shí)，那這樣佳肴在制作上，都是可以選擇以上方法，但是要注意的是，在對(duì)它制作的時(shí)候，在食材搭配上，都是不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)自身健康，也是有著一些損害。
