八寶粥就是我們?cè)谂D八節(jié)的時(shí)候做出來(lái)的一種粥，當(dāng)然現(xiàn)在我們?nèi)魏螘r(shí)候都可以制作和食用八寶粥了，八寶粥也已經(jīng)做成罐裝的成品在市場(chǎng)上面廣為銷(xiāo)售。那么八寶粥我們是不是能自己做出來(lái)呢，雖然使用了很多的食材，但是八寶粥做法其實(shí)還是簡(jiǎn)單的。
八寶粥我們可以根據(jù)不同的需求做出不同的八寶粥，我們可以做出適合孕婦的八寶粥，也可以做出適合嬰幼兒的八寶粥，所以八寶粥做法很多。
臘八粥，又名八寶粥，佛粥，漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品。是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。中國(guó)南宋文人周密撰《武林舊事》說(shuō)：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類(lèi)作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神的功效?？勺鞣逝旨吧窠?jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。
做法一
【材料】：南瓜1個(gè)(約700克)，粳米100克，糯米100克，圓肉、紅棗、綠豆、鮮蓮子各20克，冬瓜糖或白糖適量，鹽少量。
【制作方法】：
1.紅棗用冷水浸泡20分鐘后，再洗凈外皮;與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。
2.糯米、粳米洗凈后置鍋中，先用文火煮40分鐘，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖塊或白糖，再加少量鹽以免過(guò)于甜膩。
3.南瓜切瓜蒂頭，挖去籽囊，放入蒸鍋中，武火蒸約20分鐘，待瓜肉熟后， 把以上各料放入瓜盅內(nèi)再蒸約10分鐘即可。
【特點(diǎn)】： 健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神?？勺鞣逝旨吧窠?jīng)衰弱者食療之用，也可用于日常養(yǎng)生保健。
做法二
八寶粥(1碗)
熱量：108卡、 脂肪：-------、 蛋白質(zhì)：2.5公克、 醣類(lèi)：24.6公克、小紅豆、大紅豆、蓮子與薏仁洗凈泡水一夜。糯米與綠豆洗凈泡水2小時(shí)。
倒掉小紅豆與大紅豆之浸水，另外加清水5杯及其它材料放電飯鍋中，外鍋加5杯水蒸煮。
電飯鍋開(kāi)關(guān)跳起5分鐘后，打開(kāi)電鍋蓋，攪拌均勻，即是芬芳營(yíng)養(yǎng)的八寶粥。
加糖的一般八寶粥每碗含熱量168卡按照本食譜制做，每碗可減少熱量60卡(36%)(6碗份)。小紅豆1湯匙(10公克)、去心蓮子 1湯匙(10公克)、圓糯米1/2杯 (100公克)、紅棗9個(gè)、桂圓10公克、大紅豆 1湯匙(10公克)、薏仁1湯匙(15公克)、綠豆1湯匙(10公克)、黑棗4個(gè)、煮甜甜6湯匙。
做法三
【材料】：糯米250克、紅棗100克、糖蓮心25克、桂圓肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、紅綠果脯25克、蜜汁櫻桃5個(gè)、京糕(山楂糕)25克、白糖150克。
【制作方法】：
1.將紅棗用溫水泡過(guò)，沖洗干凈。將糯米洗凈，泡0.5小時(shí)，將紅綠果脯切碎;京糕切成丁。
2.取清潔鍋，放入紅棗、糯米，加水2500克，用旺火煮20分鐘，見(jiàn)糯米發(fā)粘時(shí)，改用小火熬煮。煮至米湯稠濃起韌，米粒開(kāi)花，將糖蓮心、桂圓肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁櫻桃、碎紅綠果脯和京糕丁等放入粥中煮至滾沸即成。
上文我們介紹了什么是八寶粥，八寶粥我們也叫做是臘八粥或者是佛粥，八寶粥有非常高的食療功效，常吃八寶粥能夠起到健脾胃養(yǎng)顏美容的功效，常吃八寶粥還有減肥安神等方面的成效呢，所以學(xué)了上文的煮八寶粥方法后大家可以自己做出八寶粥來(lái)。
