山芋粉是屬于粉類(lèi)的食物，粉其實(shí)是屬于面食類(lèi)的食物，我們知道食用面食類(lèi)的食物會(huì)讓我們更好的進(jìn)行消化這樣對(duì)我們的身體是非常有益的。不過(guò)不同的食物都擁有著自己獨(dú)有的制作方法，因?yàn)檫@樣人們才要去食用它們，為了讓我們的營(yíng)養(yǎng)能夠得到充分補(bǔ)充的方法只有去食用各種不同價(jià)值的食物。
只有擁有不同價(jià)值的食物才能夠更好的滿足不同人需求，每個(gè)人的體質(zhì)都是不同的這就意味著不同的人吸收到同種食物的反應(yīng)也是不相等的，這也是為什么需要更多食物做法的原因。那么山芋粉的做法是什么呢?
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材料:山芋淀粉200G，料酒，生抽，老抽，鹽，糖，水，蔥花
做法
1.材料：山芋淀粉;2.山芋淀粉用5倍的涼水化開(kāi)。3.中小火煮，邊煮邊攪拌，防糊鍋。4.煮至全透明的時(shí)候關(guān)火。5.倒入保鮮盒內(nèi)，表面抹平，完全放涼。(天熱的話，等沒(méi)有溫度以后可。
6.以放冰箱冷藏一下，加速定型)。7.定型后倒出來(lái)切塊。(切小一些，更容易入味)。8.鍋內(nèi)油燒熱，倒入山芋粉，迅速翻炒開(kāi)。(油可以多一些，這樣比較不容。9.易糊鍋，倒的時(shí)候當(dāng)心油濺燙傷，我就不小心中招了)。10.加入少許料酒，生抽，老抽，鹽和糖，適量水。11.大火收干湯汁，出鍋后撒上蔥花。(邊煮邊翻炒，防糊鍋，蔥花不要少。12.會(huì)讓這道菜香氣四溢)。
粉蒸芋頭
主料：大米300克，糯米50克，五香粉1.5小匙，芋頭約300克，剁椒1大匙
調(diào)料：大蒜末、蔥花、鹽各適量，醬油1大匙，白糖0.5小匙，油1大匙
做法
1、將大米與糯米放入鍋內(nèi)(不用放油)，小火慢炒。2、炒至大米變黃，聞起來(lái)有香味后關(guān)火晾涼。3、放入攪拌機(jī)中，磨碎成粉。4、加入適量的鹽與五香粉拌勻，待用。5、芋頭去皮洗凈，切滾刀塊。6、放入醬油、鹽、白糖、油拌勻，腌至約30分鐘。7、放入三大匙先前磨好的米粉，拌勻。8、將粘滿米粉的芋頭鋪在耐熱的碗中，放入蒜末與剁椒。9、高壓鍋中放入適量的水，擺入蒸架，將芋頭放入高壓鍋中，蓋嚴(yán)鍋蓋，大火燒至冒氣后轉(zhuǎn)中火蒸約15分鐘后關(guān)火。10、待高壓鍋泄壓后打開(kāi)鍋蓋，撒入蔥花即可。
小訣竅
1、這個(gè)量的米粉，可以做好幾次粉蒸菜了。將做好的米粉密封起來(lái)保存，下一次用的時(shí)候很方便哈。2、制作米粉的時(shí)候，如果沒(méi)有糯米可不放;加入少量的糯米，做出來(lái)的米粉口感會(huì)更好。3、給芋頭去皮的時(shí)候，最好要戴上手套，以防手接觸到芋頭的粘液而發(fā)癢。
山芋粉的主要原料是山芋，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，可以有效的補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分。上面介紹了兩種采用山芋粉制作出來(lái)的食物，只要是使用它制作出來(lái)的食物都是可以很好的補(bǔ)充到山芋粉所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，掌握做法自己就可以在需要的時(shí)候去操作。
