油炸小吃大全有很多,而通常很多人也都是有一定程度的了解的。油炸小吃是大家生活中必不可少的一種食品,因為光是在那些西式快餐里面,基本上所有關于雞的食品都是經過油炸過的。除此之外,我們的生活中還有好多食品屬于油炸小吃,最常見的恐怕要數(shù)油炸花生米了,雖然普通,不過喜歡吃的人還真是不少。
油炸小吃吃起來要比一般的食品要香一點,同時還會酥脆一點。有很多食品都能夠拿來油炸,比如:海米,當然還有油炸冰激凌。油炸冰激凌其實總的來說,應該是幾年才漸漸流行的,現(xiàn)在已經有很多超市有油炸冰激凌在賣了。下面就來說說油炸小吃大全。
油炸海米
材料
海米,油
做法
1.海米沖洗干凈,泡1小時至軟
2.徹底瀝干水分
3.起鍋坐油
4.五成熱時放入海米
5.小火慢慢煎炸
6.炸的過程中會起泡泡,不斷翻炒
7.待泡泡非常密集時就可以關火了
8.晾涼
9.連油一起裝入干凈的玻璃瓶,密封放冰箱冷藏保存即可
油炸麻花
材料
A 咸味:面粉200g、雞蛋1只、水適量、鹽5g、黑芝麻少許
B 甜味:面粉200g、雞蛋1只、水適量、糖30g
做法
1、甜面團揉好。壓面機壓好面皮,1檔-3檔-5檔的順序。
2、咸面團揉好。壓面機壓好面皮,1檔-3檔-5檔的順序。
3、先把各種材料放入盆中,最后加水,水的量自己控制,以勉強能揉成團為宜,是硬面團,和手搟面硬度差不多。沒有壓面機就用搟面杖手搟。
4、壓好的5檔厚度面皮,切成長約12cm,寬約5-6cm的面片。
5、取兩片,對折,切三刀。
6、分開,一片從另一片的中縫處穿過來,再把左手底部那片從上面那片中縫處穿過來即可。
7、如上,咸甜口味所有的都做好。
8、鍋里熱油約5-6成熱(麻花放進去后幾秒鐘就能飄起來即可),中小火炸至兩面都微黃即可。注:油不能太熱,火不能太大。
油炸冰激凌
材料
面粉,水,冰激凌(什么味道的都可以,最好是單色的),油
做法
1、把水和面粉混在一起,做成面醬。
2、再用勺子挖一個冰激凌球,把冰激凌球在面醬里滾一下。
3、把油倒入鍋內,開始炸冰激凌球,直到顏色變金黃為止。
上面介紹的油炸海米、油炸麻花、油炸冰激凌都是屬于油炸小吃大全中的,其實關于油炸小吃的大全還有好多。但是有一點必須要提醒大家的就是,油炸小吃的脂肪含量一般都是比較高的,所以大家以后要盡量少吃油炸小吃為好,否則很多可能會發(fā)胖的。