對于一些生活在海邊的朋友來說，可能你們在平時食用海帶魚的次數(shù)是比較多的，你們對于海帶魚的做法一般就是清蒸海帶魚或者紅燒海帶魚吧。清蒸海帶魚保留了魚肉的清香，可能有一些朋友是比較喜歡吃的，而紅燒海帶魚是加入一些醬油著色，使海帶魚味道變的更香，不像清蒸海帶魚的味道一樣了。
海帶魚含有很多我們?nèi)梭w所需的蛋白質(zhì)和脂肪，對于我們調(diào)整身體的機能是有很大幫助的，特別是對于產(chǎn)婦來說，吃一些海帶魚可以促進乳腺的分泌，而且還有豐胸和消除疲勞的作用。
帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還含有豐富的DHA和維生素A、維生素D，是很好的補虛勞，養(yǎng)肝及促進乳汁生成的食物，經(jīng)常食用對女性有豐胸和消除疲勞的功效。
帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、潤膚養(yǎng)發(fā)、健美等功效
此外，帶魚的脂肪含量高于一般魚類，而且多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。所以說帶魚脂肪雖高，但食用起來卻很健康。
步驟
1.買帶魚的時候可以讓魚販幫忙把帶魚收拾干凈，去頭尾。洗凈后切成約2寸的段，撒少許鹽和料酒腌制15分鐘。
2.腌制的過程中準(zhǔn)備好姜片、蔥、大蒜如圖的量。
調(diào)配一碗糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水 ，攪勻備用。
3.將腌好的帶魚段用廚房紙巾吸去水分，薄薄的沾一層面粉，抖凈干粉。
鍋中加少量油，將帶魚段煎至兩面金黃，撈出。
4.用余油炒香紅剁椒，在加入蔥姜蒜煎出香味。
5.加入炸好的帶魚段，將調(diào)好的糖醋汁攪勻倒入，若湯汁太少可以適當(dāng)再加些水。
6.煮開后小火燉10分鐘。
7.然后大火收濃湯汁即可。
關(guān)于海帶魚的做法，相信你們現(xiàn)在應(yīng)該知道如何去制作了吧。文章主要為你們介紹的是紅燒海帶魚的做法，希望喜歡吃紅燒魚的朋友可以去嘗試一下。其實，紅燒海帶魚的做法跟我們平時制作紅燒肉的方法是差不多的，你們想要學(xué)習(xí)它比較簡單。
