蔬菜是很多人最愛,尤其是對女性而言,多吃蔬菜對消耗身體脂肪有著很好幫助,有很多女性在夏季減肥的時候,都是會以蔬菜為主,這樣的做法對減肥也是有著很好的幫助,蔬菜含有的維生素、水分較多,它的脂肪少,所以多吃不會胖,那自制蔬菜沙拉如何進行呢?
很多人對自制蔬菜沙拉做法并不是很清楚,這樣的佳肴在制作上,并不是很復(fù)雜,而且制作蔬菜沙拉,沙拉醬的選擇也是很關(guān)鍵的,最好選擇一些脂肪的沙拉醬。
自制蔬菜沙拉:
什錦蔬菜沙拉
材料:黃瓜,西紅柿,蘆筍
做法:
1.將各式蔬菜洗干凈,并用冷開水+鹽浸泡15分鐘待用。
2.蘆筍在沸水中略微汆燙,撈出后浸入冷開水中。
3.將蔬菜切成自己喜歡的樣式放入大碗中上桌。調(diào)料或沙拉醬另外放置一個小碗中,等到要吃時再與蔬菜拌勻即可。
小訣竅
1、沙拉中的果蔬一般多是生食為主,所以清洗格外重要。建議洗完后用淡鹽水浸泡消毒。
2、需要汆燙的蔬菜或海鮮,撈出后要盡快浸泡入冰水中,以保持食材的生脆的口感。
3、容易氧化的果蔬也要放入淡鹽水中,臨上桌前再裝盤,以保持色澤的美觀。
4、不論是咸口,還是甜口,沙拉調(diào)料都要在臨吃前再拌入食材中,以免果蔬析出水,影響口感。
以上就是對自制蔬菜沙拉做法詳細介紹,在吃這樣食物的時候,根據(jù)以上方法制作最佳,那在夏季晚上的時候,都是可以以蔬菜沙拉為主,但是要注意的是,在放入沙拉醬的時候,不能過多的選擇,否則吃的時候會有一些影響。