海底椰煲雞這道菜其實嚴(yán)格來講應(yīng)該是一道滋補的菜肴，因為海底椰煲雞對于人體還是存在一定的好處的。海底椰煲雞是用海底椰和雞一起來燉的，當(dāng)然最好是用文火來燉，雞最好也用老母雞或者烏雞，因為這樣做出來的海底椰煲雞的味道以及營養(yǎng)價值才會是最好的。
要想知道海底椰煲雞的做法，就必須先要了解到海底椰。其實很多人對于海底椰是不熟悉的，甚至有很多人都會沒有見過也沒有聽說過海底椰的。其實，海底椰就是一種棕櫚，在外表上和椰子有點相似。下面就來說說海底椰煲雞的做法。
海底椰煲雞做法如下：
食材：土雞;金華火腿;海底椰;百合;麥冬;紅棗;枸杞;姜;
1土雞洗凈，涼水入鍋，水量要加足;旺火煮沸后，撇凈浮沫，加入姜片;放入金華火腿，火腿是咸的，所以就不需要再放任何調(diào)味料了;
2將海底椰、百合、麥冬分別裝入一次性調(diào)料包中或者用紗布包好后放入鍋中，這樣燉出來的湯頭非常清澈;小火燉煮半小時左右，放入紅棗，再繼續(xù)煲半小時;出鍋前加入枸杞。
3海底椰、百合與麥冬自身都沒有什么味道，不像有些藥膳的材料會有股濃重的中藥味，所以小朋友很容易入口。
4這樣既鮮美又滋補的一款靚湯，不僅對潤肺止咳有幫助，即使平時食用也是全家皆宜。
5海底椰是煲湯的好材料，有潤肺止咳、滋陰除燥的功效。
海底椰烏雞湯做法如下
海底椰潤喉、滋潤、養(yǎng)顏，在廣東經(jīng)常被作為煲湯的主要材料。海底椰原植物為糖棕，又稱扇葉樹頭櫚。而目前廣東市面上出售的干、濕海底椰，是糖棕的果實，主要生長在東南亞，屬于熱帶植物，我國目前沒有大量生長。樹頭櫚的果實有豐富的多糖和人體所需的氨基酸，對人體有保健作用。 這次來個海底椰烏雞湯，有清心潤肺，滋補養(yǎng)顏，開胃健脾的功效哦，也適合現(xiàn)在這個季節(jié)喝。
材料
烏雞半只，瘦肉，海底椰，蓮子，淮山，紅棗，胡蘿卜適量，鹽適量，雞精適量
做法
1.烏雞、瘦肉切好汆水。
2.與其它配料一起入鍋，文火煮兩小時，用鹽、雞精調(diào)味就可以了，味道清潤鮮甜。
上文介紹的兩種海底椰煲雞的做法，其實都是平常人們吃到的最多的額兩種關(guān)于海底椰煲雞的做法。其實，要學(xué)海底椰煲雞的做法，并不困難。難的是要掌握好時間和火候，這都是需要經(jīng)驗的。相信大家在自己不斷地嘗試之中，一定會做出美味的海底椰煲雞出來的。
