做蛋撻的方法

作者:小雨  時(shí)間:2014-07-17 15:02:20  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

蛋撻,臺(tái)灣稱為蛋塔,做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)V?,倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然后放入烤爐;烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮,內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。

做蛋撻的方法

蛋撻是很多女生愛吃的甜食,香甜而不膩,因里面含有雞蛋、牛奶,所以營(yíng)養(yǎng)豐富,其實(shí)不需要去市場(chǎng)上購(gòu)買,自己用用心就可以成為一個(gè)好的焙烤師,快來學(xué)習(xí)一下蛋撻的方法吧。

做法:

用料奶油兩大勺酥皮,可自己做,雞蛋4個(gè),牛奶250ml,糖兩大勺(根據(jù)自己口味調(diào)節(jié))

1.雞蛋,牛奶,奶油,糖混合在一起攪拌均勻。 2.用圓形的模具將酥皮剪裁成圓形,稍微大一點(diǎn),因?yàn)樽詈笠龀梢粋€(gè)碗的形狀。 3.烤盤上噴一層油,防止粘連。 4.將剪裁好的酥皮放進(jìn)凹槽里,輕輕按壓,讓酥皮凹成小碗的形狀。 5.將蛋液倒進(jìn)酥皮里,不要太滿,太滿烤的時(shí)候蛋液會(huì)溢出來

6.度預(yù)熱的烤箱,大概烤20分鐘,每家的烤箱功率都不大一樣,烤到金黃色即可。 以上就是一種制作蛋撻的方法,其實(shí)做蛋撻的方法有很多,不同的人喜歡的口味和配料不同,只要方法得當(dāng),就能做出自己喜歡的口味。生活中用點(diǎn)心,自己做出來的甜點(diǎn)才會(huì)甜到心里。

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