海鮮是很多比較喜愛的選擇，海鮮含有的蛋白質比較豐富，但是吃海鮮的時候，需要適量的選擇，不宜吃的太多，否則對身體健康也是會有影響的，很多人在吃海鮮的時候，都是沒有節(jié)制的進行選擇，所以也是要注意適量進行，那蝦仁就是海鮮一種，對蝦仁怎么炒呢?
炒蝦仁是制作蝦仁很好之選，這樣的制作方法，使得蝦仁在營養(yǎng)價值上有著很好保留，吃的時候對身體也沒有危害，那蝦仁怎么炒呢，下面就詳細的介紹下它的制作方法。
蝦仁怎么炒：
包菜炒蝦仁
材料
主料：大頭菜，蝦仁
配件：粉絲，香菜，蔥姜
調料：花生油，花椒油，味達美，鹽，味精
做法
1、大頭菜手撕成大片，粉絲放涼水【不可以求速度用熱水，不然影響口感，還容易沾鍋】泡制變軟。
2、蝦仁如果是生的話，先用水淀粉漿一下，大概十五分鐘。
3、鍋內加低油，燒熱，下蔥姜煸炒，下蝦仁煎熟，烹味達美。
4、加頭菜，大火爆炒，自五成熟就可以哦!
5、下泡好的粉絲，炒到頭菜七成熟，這時粉絲也可以了。
6、加鹽調味，下香菜，淋花椒油，不要開火了，炒均勻就可以了。
蝦仁炒百合
材料
用料主料：河蝦輔料：百合、雞蛋調料：蔥、姜、鹽、料酒、水淀粉、雞精、高湯、食用油
做法
1.將河蝦洗凈去掉蝦線，留蝦尾，加入料酒、鹽、雞蛋清拌勻腌制兩分鐘;
2.將百合洗凈，蔥、姜洗凈切成末和片;
3.坐鍋點火放入油，油五六成熱時倒入蝦仁、蔥末、姜片翻炒，加入百合、高湯、鹽、雞精，勾薄芡出鍋即可。
以上就是對蝦仁怎么炒詳細介紹，在制作蝦仁的時候，都是可以根據(jù)以上方法進行，要注意在制作蝦仁的時候，要選擇正確的制方法，如果方法不正確，會使得在吃的時候，在對身體上也是沒有任何好處，蝦仁的營養(yǎng)元素也是會流失掉的。
