土豆和粉條都是東北的特產(chǎn)，他們那里的人民每到秋天就會看到到處都是粉坊，想要吃到正宗的土豆燉粉條是比較簡單的。但是對于我們這樣不是東北的朋友，我們可能對土豆燉粉條的制作方法完全不知，但又想要品嘗一下土豆燉粉條的味道，所以我們建議大家可以多去學(xué)習(xí)一下土豆燉粉條的做法。
如果對土豆燉粉條這道食材感興趣，我們希望大家可以在沒事的時候，去市場購買一些新鮮的土豆和面粉，回家后自己動手制作粉條，再將土豆進行切片，最好將它混在一起燉制就好了。
這主要是北方盛產(chǎn)土粉，就是用土豆磨出漿，然后經(jīng)過濾，墩缸、過包、炕粉子、兌凡、叫瓢、把粉又漏進開水的鍋中，然后撈出，在外面涼干。
東北民間處處是粉坊。一到秋冬，遠村的屯子里，那一片片白白的場地，就是粉坊。粉坊主要是把土豆加工制粉，保存起"干粉"，以備長久吃用。
粉在東北是人們生活不可離開的好吃的食物，而特別是用豬肉來燉粉，奇香無比。因為肉湯在里邊起了作用，把滋味兒都燉進粉里邊去了，吃上一口，余香無盡。特別是在旅游之地，游人們玩累了，到住處吃上一頓豬肉燉粉條子，人就會渾身使勁，而且精神煥發(fā)，定能重新奔往艱難的旅途。
豬肉燉粉條的做法
1.鍋里倒上油，放入適量的糖，油不要熱了再放糖，要一開始就放入，然后攪動。(這個就是炒糖色)直到起泡泡，糖變成紅色，把你切好的豬肉塊放進去翻炒。
2.豬肉上色了，就倒入適量的熱水(沒過豬肉)，水開，轉(zhuǎn)中火。
3.這時候把你要用的粉條，用開水氽一下，煮煮軟，撈出來。
4.燉夠10分鐘的豬肉，把粉條放進鍋里，一起燉。要不時地翻動一下，粉條很容易粘鍋底的。(當(dāng)然，蔥姜什么的，開始就放進去，步驟就忽略了)。
5.看到水還剩三分之一，放鹽和雞精，直到水分收干，就可以盛盤了。
以上是關(guān)于土豆燉粉條做法的介紹，希望你們可以將文章介紹的方法記住，在你們想要制作的時候拿出來學(xué)習(xí)。為了我們的家人可以品嘗到每一個地方的美食，我們建議大家可以多去了解一些相關(guān)的資料，學(xué)習(xí)每一道菜式的制作方法。
