煎餅是很多人都喜愛(ài)吃的,這類(lèi)食物在口感上獨(dú)特,而且吃煎餅對(duì)人體健康也是沒(méi)有任何損害,不過(guò)要注意的是,在對(duì)煎餅選擇的時(shí)候,也是需要對(duì)這樣食物進(jìn)行很好的了解,這樣吃的時(shí)候才能放心,煎餅都是根據(jù)粗糧制作而成,所以它對(duì)人體健康沒(méi)有任何損害,那怎樣做煎餅?zāi)?
很多人對(duì)怎樣做煎餅并不是很清楚,在制作這樣佳肴的時(shí)候,也是要把它的制作方法進(jìn)行認(rèn)識(shí),這樣制作的時(shí)候,才能夠順利的進(jìn)行,食材也都是能夠輕松準(zhǔn)備好。
怎樣做煎餅:
水果酸奶煎餅
材料:酸奶1瓶,面粉適量,雞蛋一個(gè),水果(挑自己喜歡的)
做法;
1.將酸奶、雞蛋、面粉攪拌成糊糊狀,面粉我具體沒(méi)有量
2.用平底鍋來(lái)煎,就和平時(shí)煎餅一樣
3.把獼猴桃和一塊煎餅用餅干模挖出可愛(ài)的形狀
4.番茄打成醬,我用的攪拌機(jī),然后淋在煎餅上就可以了
土豆煎餅
材料
主料:土豆2個(gè),紅辣椒2個(gè),面粉70克,水約50ml
調(diào)料:鹽1/4茶匙約1克,生抽2茶匙10ml,糖1/2茶匙約3克,醋1茶匙5ml
做法
1、土豆去皮后切成細(xì)絲或者擦成絲,紅辣椒切成小圓圈備用。
2、將切好的土豆絲中加入鹽、面粉,倒入清水拌勻,調(diào)成面糊,可以掛在土豆絲上的狀態(tài)即可。
3、平底鍋中倒入油,大火加熱,待油4成熱時(shí),舀一大勺土豆絲面糊,用鏟子按平,改成中小火煎,將紅辣椒圈按在煎餅表面。待底部變硬后,翻面繼續(xù)煎2分鐘即可。
4、將生抽、糖、醋調(diào)成蘸料汁。將做好的土豆煎餅搭配蘸料汁吃就可以了。
小訣竅
1、土豆絲盡量切的細(xì)一些,這樣容易煎熟,口感也好。如果覺(jué)得切絲麻煩,擦絲也可以。但擦的絲和切的絲,做出的土豆餅口感一點(diǎn)點(diǎn)不同,擦的絲做出的餅口感軟,切的絲會(huì)更有嚼勁兒。
2、清水的量不要過(guò)多,一點(diǎn)點(diǎn)的倒進(jìn)去最好,主要看面粉的吸水程度來(lái)定清水的多少,面糊可以掛在土豆絲上就可以了,不要太稀,否則烙起來(lái)不容易成型。
3、如果給孩子吃,可以不放辣椒圈,放點(diǎn)胡蘿卜絲,或者其他的菜絲都可以。
4、這個(gè)土豆煎餅很適合作為早餐來(lái)食用,簡(jiǎn)單,快速,好吃。
以上就是對(duì)怎樣做煎餅詳細(xì)介紹,在制作煎餅的時(shí)候,可以按照以上方式進(jìn)行,那每天都吃煎餅,對(duì)促進(jìn)人體消化,提高自身免疫力,都是有著很好的幫助,而且煎餅在果腹上,效果都是非常不錯(cuò)的,因此它的不錯(cuò)之選。