魷魚是很多人都喜愛吃的,這類食物含有的營養(yǎng)元素豐富,而且吃魷魚,對促進人體各方面,都是有著很好的幫助,不過要注意的是,在吃這類食物的時候,也是需要對它的制作方法進行任何,魷魚的制作方式也是比較多,那辣醬炒魷魚是不錯之選,這樣的制作方法簡單。
那很多人對辣醬炒魷魚做法并不是很清楚,因此在制作前,也是需要對它的制作方式進行了解,使得制作的過程中,都是可以放心進行,而且也知道具體該如何做最佳。
辣醬炒魷魚:
材料:魷魚圈400克,洋蔥一個,青椒一個,蔥,姜,蒜少許,韓國辣醬一盒要紅色盒子的那種,鹽一小勺,雞精一小勺,糖一小勺,芝麻一把,香油幾滴
做法
1、把魷魚圈用開水焯一下,焯的時候放點料酒進去,可以去除腥味,不要焯太久,一變色就撈起來,否則影響口感。
2、把洋蔥和青椒分別切塊
3、坐鍋熱油,油溫五成熱時放入蔥、姜、蒜爆香,然后加入洋蔥炒香
4、再加入魷魚翻炒幾秒,然后加入韓國辣醬,使勁翻炒兩分鐘,然后加入一點水,再加入鹽、雞精、糖、翻炒均勻
5、等魷魚完全變色以后再加入青椒翻炒幾分鐘就可以起鍋了
6、裝盤時滴幾滴香油再撒上一點芝麻,會讓味道更香濃
以上就是對辣醬炒魷魚做法詳細介紹,在制作這樣佳肴的時候,都是可以按照以上方法進行,那制作辣醬炒魷魚的時候,在食材準備上,也是要提前,而且魷魚購買的時候,也是要選擇新鮮的時候,這樣吃的時候,對身體不會有任何損害。