羊肉是男人們最喜愛的一種肉類，因?yàn)榭梢詭椭行宰萄a(bǔ)壯陽(yáng)，有效的改善自己的性能力，同時(shí)也是滋補(bǔ)的最佳食物，而很多時(shí)候除了煮羊肉之外，我們經(jīng)常看到的就是烤羊肉串了，但是最重要的還是需要注意羊肉串的一個(gè)腌制方法，下面我們就來了解一下，如何腌制電烤羊肉串。
我們都知道其實(shí)很多燒烤類的食物一定是需要腌制過后在比較適合食用的，而且腌制的方法還有配料同樣需要講究，要不然就研制出來的羊肉并不適合燒烤，現(xiàn)在就看看電烤羊肉的腌制過程吧。
1.先將羊肉切成大小厚薄、肥瘦適中的肉片置于盆內(nèi)， 鹽,雞精,黑胡椒,蔥姜蒜末,洋蔥絲,蘋果末,蜂蜜,老抽,酒,白醋,雞蛋,陳皮,孜然粉,五香粉淹一個(gè)晚上就好了 !我個(gè)人認(rèn)為加入梨汁味道更好
2.從超級(jí)市場(chǎng)買回新鮮的羊肉，竹簽(可選種類：鐵)，調(diào)料：孜然粉，辣椒粉，鹽，番茄醬等(可根據(jù)自己口味選購(gòu))烤之前把羊肉串和洋蔥末腌半小時(shí)。用雞蛋、味精、辣椒油、胡椒油、白糖、醬油、香油等攪拌均勻煨上，大約過30分鐘左右。
3.5公斤鮮肉計(jì)應(yīng)加入香料的份量:配方1：鮮疆羊肉串料(武漢產(chǎn))1.5包，味精(鮮度在99%，以下全用此鮮度)70—90克，精鹽36克，特鮮1號(hào)1包(武漢產(chǎn))，姜、香蔥(剁細(xì))各40克，白糖7克，肉松粉25克，紅薯淀粉250克。
4.先用鹽先揉透 加胡椒和檸檬汁 腌制一夜后 倒入大蒜泥 烤肉醬適量拌勻 略腌半個(gè)小時(shí) 然后就可以拿來燒烤!
羊肉的營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)效果非常的明顯，但是也需要注意其實(shí)凡是燒烤一類的都不適合多吃，吃多了不利于健康，而羊肉雖然營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值高，但是在夏天的時(shí)候不宜多吃，因?yàn)楹苋菀壮霈F(xiàn)內(nèi)火情況。而且高血壓，體質(zhì)偏熱的人也不適合吃羊肉。
