龍利魚(yú)其實(shí)就是食用魚(yú)的一種,生活在大海的深處,而隨著人們對(duì)飲食健康越來(lái)越重視,龍利魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也被人們所發(fā)掘,因?yàn)樗闹局泻胁伙柡椭舅?,具有抗?dòng)脈粥樣硬化的功效,對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶作用很大。所以把它作為人們的養(yǎng)生保健魚(yú)類,一點(diǎn)都不為過(guò)。
龍利魚(yú)的制作方法也有很多種。炸龍利魚(yú)柳的是很多人喜歡吃的一種方式,當(dāng)然因?yàn)橛驼ǖ臇|西吃屎吃多了并不利于我們的健康,所以在食用的過(guò)程當(dāng)中,適量的食用,更利于我們的身體健康。
材料:龍利魚(yú)柳 雞蛋 玉米淀粉 胡椒 粉 糖 香油 米酒 鹽 低筋面粉 糯米粉泡打粉
1.龍利魚(yú)柳洗干凈。
2.切薄片。
3.調(diào)味料A:玉米淀粉25克,蛋白25克,胡椒粉適量,糖1小勺,香油1小勺,米酒1小勺,鹽1/4小勺,水2小勺(10ml),放在碗內(nèi)拌勻。
4.調(diào)味料B:低筋面粉75克+糯米粉25克+泡打粉1/2小勺。
5.把調(diào)味料B的粉類放在一起拌勻。
6.加入110克水調(diào)成脆酥粉糊。
7.切好的魚(yú)片倒入步驟2調(diào)味料A中拌勻,腌漬5-10分鐘。
8.腌漬好的魚(yú)片在脆酥粉糊中沾一下。
9.放入150度的油鍋中炸至金黃色。
10.撈出鍋瀝干油即可。
炸龍利魚(yú)柳的做法,其實(shí)最主要的還是龍利魚(yú)的一個(gè)選擇,孫要是我們能夠掌握這些方法和技巧的話,那么就可以制作出美味的炸龍利魚(yú)柳,而且龍利魚(yú)的魚(yú)肉,也可以很好地幫助,我們保護(hù)自己的眼睛和視力。