蝦虎是什么

作者:阿詩(shī)瑪  時(shí)間:2014-06-20 19:18:21  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

蝦是人們餐桌上常見的美味佳肴。但是人們對(duì)蝦的了解并不是特別深入。我們常見的蝦有對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦、長(zhǎng)毛對(duì)蝦等等。那什么是蝦虎呢?好像平時(shí)不是怎么聽說。蝦虎的學(xué)名叫做“蝦蛄”。又叫作爬蝦,屬于節(jié)肢動(dòng)物門。蝦虎的營(yíng)養(yǎng)成分還是很高的,我們平時(shí)可以做一些醬香蝦虎來吃,口感很不錯(cuò)。

做醬香蝦虎的成本也不是很高,適合廣大人民群眾食用,老少皆宜。而且做起來步驟又不復(fù)雜。簡(jiǎn)單幾個(gè)步驟就好。做的好的醬香蝦虎可以不油不膩,吃到嘴里味道很鮮美,特別是在節(jié)日里做上一盤,全家其樂融融。

那么我們學(xué)習(xí)一下醬香蝦虎是怎么做的。

原料:蝦虎一斤、鮮辣椒醬和蕃茄汁各適量

做法:

1、將蝦虎洗干凈

2、鍋中放少量油,炒蔥姜蒜

3、鍋中放入辣椒醬,炒出香味后加入蝦虎一同炒

4、至蝦虎變色后(多炒會(huì)兒),放入蕃茄汁。

5、翻炒后出鍋

蝦虎還有它的食療作用

1.增強(qiáng)人體免疫力

蝦虎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽(yáng),抗早衰,可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.通乳汁

如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁,蝦虎肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。

3.緩解神經(jīng)衰弱

蝦虎皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。蝦虎是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。蝦虎中含有三種重要的脂肪酸,能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。

4.有利于病后恢復(fù)

蝦虎營(yíng)養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

5.預(yù)防動(dòng)脈硬化

蝦虎中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時(shí)差癥”

日本科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),蝦虎體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

可見蝦虎是個(gè)不可多得的餐桌上的美味啊,還不趕快趁熱打鐵回家動(dòng)手試一試,美味馬上就可以自己親自品嘗了。好東西固然是好,但是肯定也不是每個(gè)人都能大快朵頤地享用的。例如上火的人、患有過敏性鼻炎、支氣管炎、皮炎等病人不要食用為好。

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