在生活當中的一日三餐，是不可缺少的。丸子，相信很多人都吃過，有素丸子、肉丸子等，種類是非常繁多的。水汆羊肉丸子，不知道有人聽說過沒有?如何制作美味的水汆羊肉丸子呢?這是很多愛好美食的人都非常想了解的一個問題。下面便一起來看一下特色水汆羊肉丸子的做法吧。
食物原料：
羊肉，雞蛋，黃瓜，胡蘿卜，香菜，蔥、姜、味精、鹽、芝麻油適量。
制作方法：
羊肉剁成細末，放入蔥花、姜末、味精、精鹽、雞蛋液，攪起上勁呈餡狀。大勺里放湯，把肉餡擠成小丸子，上火待丸子浮起，撇凈浮沫，放入黃瓜片、胡蘿卜片、香菜末、精鹽、味精，滴少許芝麻油即可。
注意一項：擠丸下勺時湯不要大開，防止丸子老嫩不一。
食譜類別：
2歲寶寶食譜
媽媽營養(yǎng)經：
羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。
羊肉的食用效果
1.溫補脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2.溫補肝腎
用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3.補血溫經
用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。
4.保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
以上便是關于水汆羊肉丸子的做法的介紹。羊肉的營養(yǎng)價值是毋庸置疑的，而且在冬天食用還可以起到保暖的作用。所以在日常生活中，多研究一些羊肉食譜，對于提高生活質量是非常有幫助的，同時還能有效補充人體的營養(yǎng)物質。
