核桃是比較常見的一種零食，具有很好的健腦補(bǔ)腦，提高身體免疫能力的效果，所以在零食當(dāng)中核桃是比較好的一個(gè)選擇，但是如何才可以挑選到比較飽滿，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的核桃，可能再生很多人不了解，所以下面要為大家具體介紹一下，這些核桃的挑選方法技巧。
首先是觸覺，拿來(lái)一對(duì)核桃，放在手里要打手，也就是說(shuō)相對(duì)它的體積，分量要夠。核桃放在手里輕飄飄的沒有分量，一般地都說(shuō)明沒有熟，有可能熱天就摘下來(lái)了，也就是六成熟，所以不要在每年九月份弄新核桃。還有，記得在請(qǐng)教別人時(shí)得知，好核桃要扎手，這是核桃按摩手上穴位，保健的重要指標(biāo)。
? 說(shuō)到嗅覺，這是我自己的想法，真正沒有加工過(guò)的核桃，有一種特有的氣息，沒有怪味道。這對(duì)于新核桃，可以辨別是不是加工過(guò)。因?yàn)殡p氧水之類泡過(guò)的東西有化學(xué)味道，很刺鼻子的。當(dāng)然也可以由傳統(tǒng)的皮色辨別。
? 再來(lái)說(shuō)聽覺，這是一個(gè)比較容易的方法來(lái)分辨野生和嫁接，拿在手里揉一揉，要是所謂的金石之音，也就是很實(shí)在，硬朗，則說(shuō)明示成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的空聲，那多半是嫁接的。打個(gè)比方，就像實(shí)心木頭球和乒乓球揉在手里的區(qū)別。如果感到核桃皮軟，一般說(shuō)明摘得早。
不管是對(duì)于哪一些食物，想要讓自己吃得安心健康，更好地吸收其中所含有的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么對(duì)于這些挑選的技巧問(wèn)題，就需要格外的注重，因?yàn)楫?dāng)我們了解到這些挑選技巧之后，那么無(wú)論什么時(shí)候自己在購(gòu)買這些食物的時(shí)候，是都可以做到正確的選擇。
