吃了發(fā)霉的大米對(duì)身體有害,可能產(chǎn)生腸炎的幾率比較高。
發(fā)霉的大米主要是由于存放的時(shí)間比較長(zhǎng),或者放在潮濕的環(huán)境下所引起的,會(huì)滋生大量細(xì)菌,而且大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大量流失,當(dāng)中含有較多的有害物質(zhì)或者致癌物,如果在吃了以后可能會(huì)產(chǎn)生腹痛和腹瀉及惡心嘔吐狀況,產(chǎn)生食物中毒,長(zhǎng)時(shí)間吃發(fā)霉的食物容易產(chǎn)生腸炎,腸道黏膜會(huì)受到細(xì)菌感染。
所以要注意大米的存放環(huán)境,需要放在干燥的環(huán)境下,或者是遮陽(yáng)的環(huán)境當(dāng)中,減少變質(zhì)。