面是生活中很常見(jiàn)的面食，深受大家的喜歡北方很多的城市都把面食作為主糧。面能做出很多種樣式和味道，意大利面、炸醬面、等等味道很好，今天給大家推薦一道面食，香辣干拌面，干拌面的做法有很多種每個(gè)地方都有屬于自己的吃法。將面條煮熟撈干撒上各種配料就能吃了，做法很簡(jiǎn)單味道很好。
配料：辣椒粉、生抽、醋、糖、鹽、香油
口味：麻辣
制作難度：切墩(初級(jí))
制作時(shí)間：10分鐘
1、煮面條，煮到斷生即可撈出過(guò)冷水(不要煮過(guò)火了，不然面條就不勁道了)，瀝干水份，拌入兩勺香油防止粘連;
2、冬菜切碎，青蔥切碎?；ㄉ子糜统春梅艣?。用炒花生米的鍋把冬菜炒幾下(提升香味)?；ㄉ兹テ?，拍碎。
3、生抽、醋和糖放在碗里混合(比例大概是2：2：1，大家根據(jù)實(shí)際情況和自己的喜好調(diào)整吧，適量加點(diǎn)鹽)。鍋里放兩勺油，5成熱時(shí)(手放在鍋的上方能明顯感覺(jué)熱氣)，閉火，辣椒粉倒入油里成為紅油，趁熱將混合的醬汁倒入紅油。
4、將上面混合拌勻，香香辣辣的拌面就做好了
這道面食的做法大家可以按照自己的口味制作的，加入自己喜歡的配料還能撒上自己喜歡的味道，這道面食的做法很簡(jiǎn)單，很隨意不會(huì)耽誤大家太久的時(shí)間。只要撒上辣椒和其他的配料就可以了，很多人不喜歡吃辣的也可以變換著吃法。這道面食推薦給大家可以作為中餐的最佳選擇。
