冰淇淋的做法無奶油介紹

作者:fyy29  時間:2015-09-06 18:06:51  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在炎熱的夏天,很多人都喜歡吃冰淇淋,尤其是女性朋友,實在抵擋不了五顏六色,又美味的冰淇淋,雖然大家都知道,吃多了不好,特別是女性朋友不能吃太多涼的食物,但是偶爾吃一次還是可以的?,F(xiàn)在外面的冰淇淋有太多的添加劑和色素了,太讓人不放心了,還是自己做的安心?,F(xiàn)在就來教給大家一款無奶油芒果冰淇淋。

冰淇淋的做法無奶油介紹

芒果500克,鮮奶500ml,砂糖適量

做法

1.鮮奶用小火加熱大約10分鐘,煮掉部分水蒸氣,增加鮮奶濃度,不要走開避免沸出。

2.芒果剝皮去核后攪成芒果泥,即使沒有攪拌器也沒有關(guān)系,用勺子搗到盡量碎就可以了,有一點果肉也能提高口感。

3.把芒果泥倒入濃縮后放涼的鮮奶中混合均勻,有些果肉不用理會。之后倒入保鮮盒中,蓋上蓋子放入冰箱冷凍。

4.之后和做傳統(tǒng)冰激凌一樣,每30分鐘取出來攪拌一次。至少需要攪拌4次,這個很重要,一定要嚴格遵守,圖為最后一次的樣子。

5.之后再冷凍4、5個小時就可以享用了??纯词遣皇呛蛡鹘y(tǒng)冰激凌差不多:D口味更加清爽。果味香濃,口感除了滑之外,還有點點冰沙,較特別。

小訣竅

好濃好濃的芒果味,冰爽沁心,滑滑的冰激凌和傳統(tǒng)的不相上下,多出的冰砂的感覺很特別,不信大家試試,呵呵??梢詽采弦稽c酸奶、果醬、葡萄干,口味就更加豐富了,咔咔 煮牛奶的時候,沸騰之后特別要小心,快沸出的時候離火,平靜之后繼續(xù)加熱反復(fù)。 另外,大家從冰箱冷凍室取準備開吃的時候,發(fā)現(xiàn)硬邦邦的冰激凌千萬不要沮喪,即使是傳統(tǒng)冰激凌做出來也會這樣,但是室溫放置10分鐘左右再用勺子挖,就會變得松軟了。 糖是在牛奶加熱的時候放。

夏天,冷飲必不可少,女性朋友吃冰淇淋不光是怕涼,還有一點顧慮就是怕吃了之后長胖,畢竟有很多奶油呢,這款無奶油芒果冰淇淋就正好可以打消愛美女性朋友的疑慮,讓大家都可以安安心心吃冰淇淋啦。這款冰淇淋在韓國也是很受歡迎的呢,一起來安利吧。

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