大骨頭湯，大家都熟悉吧。一提到這種湯，相信大家第一反應(yīng)就是營養(yǎng)豐富，大補(bǔ)的湯。朋友們的第一反應(yīng)是很正確的，骨頭湯常用來給一些骨科疾病的患者補(bǔ)鈣質(zhì)。今天，我不僅要教大家如何煲大骨頭湯，還要在這里提一下關(guān)于骨頭湯下面條的一些飲食搭配，營養(yǎng)價(jià)值，希望大家可以更充分的吸收營養(yǎng)成分。
做法一：
材料材料：筒骨1000g，蔥姜適量
調(diào)料：鹽適量，水適量
做法
1、筒骨洗凈后入冷水鍋加姜片煮開煮10分鐘左右，去盡血水。
2、筒骨用流水沖洗干凈，重新入冷水鍋加姜片煮開。
3、轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)以上至肉酥爛，湯色發(fā)白。
做法二：
1準(zhǔn)備材料
2熱油鍋,先把蛋煎好盛出備用.
3另外起鍋,把骨頭湯倒下去.
4倒入蝦米.
5煮開后把面條放下去.
6再把煎好的蛋放下去.
7面條煮的差不多熟了就加點(diǎn)鹽下去.
7最后把生菜放下去即可.
9煮好盛出.
小貼士：
面條煮開即可.不然太爛了不好吃.
做法三：
1大棒骨先洗干凈。
2用水泡半個(gè)小時(shí)以上，中間表忘記換水。
3大棒骨涼水下鍋。
4煮開以后，保持大火沸騰，隨時(shí)撇干凈浮沫，撇干凈以后加入蔥段和姜一片、胡蘿卜。
5整個(gè)過程一直保持中火沸騰，直至湯變成奶白色，該小火繼續(xù)燉1個(gè)小時(shí)。
6一鍋濃濃的骨頭湯就是這么煉成的，很簡(jiǎn)單吧。
俗話說“骨頭的精華在湯里。”據(jù)分析，動(dòng)物的骨頭中含有多種對(duì)人體有營養(yǎng)、滋補(bǔ)和保健功能的物質(zhì)，具有添骨髓、增血液、減緩衰老、延年益壽的保健功效。
不知道大家通過上面的認(rèn)識(shí)，對(duì)于骨頭湯的認(rèn)識(shí)怎么樣。其實(shí)，對(duì)于骨頭湯，雞湯這一類的常見高湯。我們?cè)诰蛹疫^程中都必須要學(xué)會(huì)。因?yàn)檫@一類的高湯營養(yǎng)美味，對(duì)我們平時(shí)工作，生活，學(xué)業(yè)的壓力釋放是一種很好的選擇，還可以改善營養(yǎng)，加強(qiáng)體質(zhì)。
