孩子總是容易餓，所以家里常備一些零食是非常必要的。但現(xiàn)在外面垃圾食品非常多，很容易就挑花眼了，對(duì)孩子來說，有很大的危害。所以這時(shí)，親手做一些小食品就非常必要了。餅干是最受孩子喜愛的一種食物，不僅可以頂餓，而且也可以補(bǔ)充孩子的營(yíng)養(yǎng)。那么磨牙餅干制作方法有哪些呢？
1、黃油室溫軟化后，用打蛋器打散，再加入細(xì)砂糖，用打蛋器打至顏色略發(fā)白，體積膨大。
2、分幾次加入五個(gè)蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合后再加下一次。
3、加入鹽，攪拌均勻。
4、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均勻，成為軟軟的面團(tuán)。
5、烤盤鋪油紙，用手把面團(tuán)分成大小差不多的小劑子，搓圓，再稍按扁，放入預(yù)熱好的烤箱里，180度20分鐘左右，最后幾分鐘注意觀察餅干烤制情況，邊緣出現(xiàn)金黃色即可，時(shí)間可隨時(shí)調(diào)節(jié)。
蛋黃餅干有特殊美觀的雙層造型和高蛋白的豐富營(yíng)養(yǎng)，在西點(diǎn)小型精細(xì)品種中，是較為稱著的傳統(tǒng)西點(diǎn).此品種蛋白質(zhì)含量高，是因投蛋量多。而蛋類中的蛋白質(zhì)又系完全蛋白質(zhì)，極易被吸收。
需要注意的問題：
1.攪打蛋糕糊是關(guān)鍵，加溫?cái)嚧虻耙旱臏囟纫獕?，防止影響起發(fā)。
2.加入面粉拌勻即可，不可長(zhǎng)時(shí)間攪拌，防止面糊出筋影響質(zhì)量。
3.成品久放要防潮，以防止制品吸潮不酥。
好了，聽完小編的介紹，孩子的小零食你們是不是已經(jīng)準(zhǔn)備回家做起來呢。磨牙餅干制作方法簡(jiǎn)單方便，制作材料易得。小孩子總是特別容易愛吃，但他們對(duì)食物沒有辨別能力，所以這就需要家長(zhǎng)在旁邊監(jiān)護(hù)。磨牙餅干絕對(duì)能符合孩子的口味。
