苦瓜制作上有很多方法，吃苦瓜可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行制作，吃苦瓜也要注意不能空腹選擇，空腹吃對(duì)身體沒(méi)有任何好處的，尤其是對(duì)胃部不好的人群，在吃空腹的時(shí)候更是要注意這點(diǎn)，那苦瓜怎么曬干呢，苦瓜曬干是很多人不了解的，曬干也不是很難，下面就詳細(xì)介紹下，使得有一些認(rèn)識(shí)。
苦瓜怎么曬干：
挑個(gè)大肥厚的苦瓜，洗凈，晾干水分。切成片狀，用少量食鹽充分拌合均勻。這一步主要是防止干后生蟲(chóng)。
把苦瓜片上蒸籠一下，五成熟到全熟都可以。
把蒸好的苦瓜片取出，放在布上或者打的平板上，在通風(fēng)的地方晾干或者曬干，烘干也行。這個(gè)苦瓜干就算做好了。
苦瓜功能主治
清解暑熱，清肝明目，清熱解毒。用于熱病煩渴引飲，中暑發(fā)熱，濕熱泄瀉、痢疾，肝熱目赤疼痛，癰腫丹毒，惡瘡。
①《滇南本草》：治丹火毒氣，療惡瘡結(jié)毒，或遍身已成芝麻疔瘡疼難忍。瀉六經(jīng)實(shí)火，清暑，益氣，止渴。
②《生生編》：除邪熱，解勞乏，清心明目。
③《本草求真》：除熱解煩。
④《隨息居飲食譜》：青則滌熱，明目清心。熟則養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎。
⑤《泉州本草》：主治煩熱消渴引飲，風(fēng)熱赤眼，中暑下痢。
在對(duì)苦瓜怎么曬干認(rèn)識(shí)后，進(jìn)行苦瓜曬干的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但是要注意在進(jìn)行曬干過(guò)程中，時(shí)間上要掌握好，而且曬干后，對(duì)苦瓜干也是要進(jìn)行密封，這樣使得不會(huì)有潮氣進(jìn)入，讓苦瓜有發(fā)霉現(xiàn)象。
