北瓜，也叫西葫蘆是夏季產(chǎn)的一種南瓜，又稱節(jié)瓜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且很好吃，特別是和雞蛋炒在一起的時(shí)候，更能體現(xiàn)出北瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和這道菜的口味，今天小編就給大家介紹一下，北瓜的做法大全有哪些?你可以看看下面詳細(xì)的介紹。
西葫蘆炒雞蛋的做法
1.西葫蘆洗凈，削去外皮，對(duì)著切開(kāi)，如果嫩的，就省略去掉內(nèi)瓤
2.將西葫蘆切成薄片，雞蛋打入碗中
3.將雞蛋打散備用，炒鍋放油少許
4.燒熱將打散的雞蛋倒入鍋內(nèi)翻炒，雞蛋7成熟，還有未凝固狀時(shí)，盛出備用炒鍋放油
5.下入西葫蘆片翻炒;加入剁辣椒、食鹽
6.快火翻炒均勻;下入雞蛋，翻炒至雞蛋熟，加入少許雞精調(diào)味，關(guān)火裝盤食用
涼拌西葫蘆
西葫蘆：除煩、潤(rùn)肺止咳、利水
花椒：溫中、止瀉、止痛
醋：消食積、解毒、補(bǔ)血
食材用料：
西葫蘆300g 相克食物
花生碎30g
干辣椒4個(gè) 相克食物
花椒10幾粒
鹽1小勺
油1大勺
醋1小勺 相克食物
菜譜做法：
1.準(zhǔn)備好材料，花生米放烤箱140度烤15分鐘，取出去皮
2.西葫蘆切片，用鹽拌勻腌制5分鐘，攥去水份
3.花生米放密封袋，用搟面杖壓碎(一次多做些，用密封袋封好)
4.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入攥去水份的西葫蘆焯半分鐘，撈出瀝干水份(時(shí)間不要太長(zhǎng)，保持大火燒水)
5.辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上燒至油熱，發(fā)出焦香味
6.炸好的花椒辣椒油過(guò)濾到西葫蘆里，加醋，一點(diǎn)鹽拌勻，吃的時(shí)候上面撒上花生碎
了解了北瓜的做法大全，對(duì)于很多喜歡吃北瓜的朋友，可以充分了解一下它的做法有哪些?全面了解做法有哪些后?可以盡快地嘗試著進(jìn)行制作，相信通過(guò)自己的努力，也能做出口味比較適合自己的北瓜菜，然后自己通過(guò)吃北瓜，充分享這種菜的美味和營(yíng)養(yǎng)。
