? ?高粱米高粱又稱紅糧，是一種粗糧。據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，多吃粗糧更有益于我們的身體健康。所以現(xiàn)在越來越多的人傾向于粗料的食用。而高粱米富含多種微量元素以及碳水化合物，它更加有利于我們?nèi)梭w的吸收。那么如何用高粱米做飯呢？今天我們就來學(xué)習(xí)一下高粱米飯的做法。
? ?用料：高粱米 ?紅蕓豆 白砂糖（根據(jù)自己所需進(jìn)行添加）
? ?做法：1.將適量的高粱米和紅蕓豆淘洗干凈，加清水后放入冰箱浸泡一夜。2.第二天從冰箱中取出來后，倒掉浸泡過的水，重新沖洗兩遍。3.將米飯放入煮鍋中，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火約煮半個(gè)小時(shí)，然后把鍋蓋留一點(diǎn)縫，防止水撲鍋，煮至水分吸收的差不多了的時(shí)候，蓋上鍋蓋，關(guān)火燜十幾分鐘即可。4.然后將煮好的米飯用勺子翻松，用涼開水過幾遍，至水清澈即可。5.裝碗即可食用。如果想吃甜的，可以加入適量的白砂糖進(jìn)行調(diào)味。
? ?溫馨提示：1. 如果一下子不太習(xí)慣粗糧米飯，可以用多一點(diǎn)大米。2. 要想米飯軟一點(diǎn)，可以在煮之前浸泡30分鐘-1小時(shí)。
? ?由于在日常生活中多數(shù)的人們吃慣了精細(xì)的大米，對糙米都不太適應(yīng)。所以在吃全用高粱米燜成的米飯的時(shí)候，可能會(huì)感覺口感不是很好，這時(shí)我們可以加入適量的大米。但是無論如何高粱米是一種非常不錯(cuò)的粗糧，所以大家不妨在日常生活中試著吃些粗糧，從而提高我們身體的各項(xiàng)機(jī)能。
