?清燉鯉魚的美味已經(jīng)深入人心了，每個(gè)人都特別喜歡吃，營養(yǎng)美味又好吃，可能現(xiàn)在對(duì)大家來說清燉鯉魚的做法還不是很熟悉，但是它正在流行開來，我相信在不久的將來，一定會(huì)進(jìn)入到每位家庭之中，可能大家對(duì)于清燉鯉魚的做法還不是太了解吧，下面就讓我們一起來了解一下清燉鯉魚的做法大全家常吧。
?做法一：
原料：鯉魚500克
輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。做法：
1.將魚洗干凈，用精鹽浸漬5~10分鐘待用。
2.鍋內(nèi)放少許油，油燒熱后，用蔥花熗鍋，然后加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內(nèi)。
3.放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。
4.開鍋后，慢燉30分鐘左右即可。孟
做法二：
材料
1、新鮮鯉魚一只650克左右；
2、清水豆腐250克；
3、花生油；
4、料酒、鹽少許。
工藝
1、將魚宰殺，去鱗除鰓，取出內(nèi)臟洗凈。
2、豆腐切塊，盡量厚而且大。
3、鐵鍋入油，燒熱。把已經(jīng)洗凈，并且瀝干水份的鯉魚放入鍋中，兩面煎黃。
4、鯉魚煎好后，倒入清水，水離鍋邊大概5厘米處即可。
5、大火至鍋開，放入準(zhǔn)備好的豆腐塊兒，加筍片、火腿片、精鹽、味精、蔥、姜、酒，入鍋清燉至熟，淋上豬油少許即成。
?以上內(nèi)容為我們介紹了清燉鯉魚的做法大全家常，我們可能都學(xué)到了一些方式方法，我們不妨仔細(xì)研究一下其具體制作方法，當(dāng)我們想吃的時(shí)候，就不必再去飯店麻煩吃飯了，就可以直接在家中制作，我相信一定會(huì)比飯店制作出來的味道更好。
