餃子是很多人愛(ài)吃的，吃餃子對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)有很好補(bǔ)充，餃子很容易消化，吃的時(shí)候不用擔(dān)心對(duì)身體是不是有影響，不過(guò)在吃餃子前，需要對(duì)它的制作進(jìn)行了解，很多人對(duì)餃子制作方式并不是很清楚，制作餃子也不是很難的，水煎餃子的做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
水煎餃子的做法：
做法一
材料：面粉，溫水，絞肉，韭菜，白菜
做法
1、面粉和溫水混合搓成面團(tuán)，蓋上保鮮膜松馳30分鐘。
2、絞肉加鹽、糖、生抽、麻油和粟粉順一個(gè)方向攪拌至有黏性，加入韭菜粒和白菜粒拌勻。
3、松馳的面團(tuán)搓成條狀后分成小粒等份，搟成圓薄片。
4、把餃子皮包入餡料壓緊收口。
5、煮一鍋沸水備用。
6、不粘底鍋放入小許油燒熱后排入餃子，注入沸水至餃子的三分之一高。
7、蓋上鍋蓋用小火煮至干水再微煎至底部微黃即可。
做法二：
材料
餡料：韭菜，薺菜(燙過(guò))，炒雞蛋，豬肉，鮮蝦仁
做法
1、餡料加花生油、鹽、味精拌好;
2、餳好的面團(tuán)分成大小均勻的面劑，搟成皮，包餡料;
3、熱鍋冷油，油熱后，把餃子整齊擺放進(jìn)鍋內(nèi)，小火煎成金黃色;
4、加沒(méi)過(guò)餃子一半的水，蓋蓋用慢火煎;
5、至鍋內(nèi)水分收干，聽(tīng)到鍋內(nèi)吱吱響時(shí)，關(guān)火鏟出。
在對(duì)水煎餃子的做法認(rèn)識(shí)后，在家里制作水煎餃子的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作方式進(jìn)行，但是要注意的是，對(duì)水煎餃子制作數(shù)量上，每次都是不能過(guò)多進(jìn)行，這樣的餃子制作太多的話，吃不完味道會(huì)改變，這點(diǎn)制作水煎餃子的時(shí)候要注意。
