火鍋底料的種類比較多，在對(duì)火鍋底料選擇上，要先對(duì)火鍋底料進(jìn)行了解，這樣吃的時(shí)候能夠放心進(jìn)行，火鍋底料不同，味道也是不一樣的，排骨火鍋底料是很多人最愛(ài)的，那排骨火鍋底料的做法如何呢，對(duì)排骨火鍋底料制作也不是很復(fù)雜的，下面就詳細(xì)的介紹下，使得有一些了解。
排骨火鍋底料的做法：
材料
主料：西紅柿一大堆，洋蔥小半顆
調(diào)料：蔥姜蒜，鹽3湯匙，糖1湯匙，雞精1湯匙，香油3湯匙，麻椒十幾粒，八角兩顆，家樂(lè)濃湯寶一個(gè)(牛肉味)
做法
1、處理番茄，用沸水澆在番茄上可以輕松去掉番茄皮，在番茄里放1/3湯匙的鹽腌制備用。
2、蔥、蒜切末，姜切絲，洋蔥切成小細(xì)碎。
3、鍋入底油(我用的香油)，麻椒、蔥姜蒜、洋蔥碎爆香，放入西紅柿煸炒，待炒出湯汁后加入大量清水，加多少看你家消滅火鍋有幾口人嘍，人多就多加些，比咱們平時(shí)火鍋的加水量要多一小碗。
4、放入蔥段、八角、濃湯寶、1湯匙糖，中火熬制15分鐘，臨關(guān)火前放入鹽和雞精。
小訣竅
1、西紅柿應(yīng)該用料理機(jī)打一下的，我家料理機(jī)還在國(guó)美存著呢，只能在熬制過(guò)程中用勺子不停的壓扁西紅柿。
2、外面賣的火鍋底料里面有太多的添加劑，以后就用這方子吧，下次再來(lái)個(gè)麻辣鍋。
在對(duì)排骨火鍋底料的做法認(rèn)識(shí)后，制作排骨火鍋底料的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上制作方式進(jìn)行，不過(guò)要注意對(duì)排骨火鍋底料制作過(guò)程中，對(duì)它的食材放入，都是要按照以上步驟進(jìn)行，這樣制作出來(lái)的排骨火鍋底料才會(huì)更加好吃。
