西蘭花是很常見的，對它的選擇都是可以放心進行，不過在吃西蘭花的時候，一定要注意每次都是要適量進行，過多的吃這樣食物，對身體是沒有任何幫助的，西蘭花比較難消化，因此吃的時候要適量，那涼拌西蘭花的家常做法如何呢，對涼拌西蘭花制作也不是很復(fù)雜的。
涼拌西蘭花的家常做法：
做法一：
材料：西蘭花、胡蘿卜、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋
做法
1、將黃瓜、胡蘿卜、臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。。
2、水開后，水中放入一點鹽、一滴油。
3、把蔬菜逐次焯水。注意：黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿卜、西蘭花時間稍微長一點，但一定要保持脆爽。
4、將所有蔬菜用涼水反復(fù)沖洗后把水瀝干(水瀝越干凈越好)。
5、所有蔬菜、臘腸放在一起，加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。拌勻即可，清淡又爽口。
做法二：
材料：西蘭花·胡蘿卜·雞精·鹽·花椒
做法
1、把西蘭花剪成小朵洗凈，胡蘿卜洗凈切成菱形片，然后都焯水，過一下涼水，控干。
2、把西蘭花，胡蘿卜片放入大一點的容器里，放上雞精，鹽拌勻。
3、鍋中放油，放入花椒，炸出香味倒入拌好的西蘭花里，拌勻，盛入盤中即可。
在對涼拌西蘭花的家常做法認識后，制作涼拌西蘭花的時候，都是可以根據(jù)以上步驟進行，不過對西蘭花其他制作方法選擇，需要對它的調(diào)料放入，也是要合理進行，調(diào)料放入太復(fù)雜的話，吃的時候?qū)ι眢w也是沒有好處的，這點也是要注意的。
