干鍋萵筍原本是屬于一種長沙的小食菜，味道非常獨特，而且利用了多種原料和佐料制作而成，味道不及其他人覺得非常的好，而且方便快捷，本文將為大家來介紹一下干鍋萵筍的做法有哪些。
原料：五花肉50克，萵筍300克，蒜3瓣，紅尖椒1根，綠尖椒1根，油適量、鹽適量、生抽1匙
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?做法：
?1.五花肉洗凈切薄片，萵筍削皮后洗凈切片，蒜、尖椒都切碎
?2.炒鍋加熱，下五花肉中火煸出油，煸到邊角微黃，有一點卷曲后盛出
?3.炒鍋中加適量油加熱，下蒜、尖椒末小火炒香（如果剛才煸五花肉的油出了很多酒不用加油了阿，不然太油了?。?
?4.下五花肉、萵筍大火翻炒幾分鐘到萵筍熟，加生抽、鹽調(diào)味，然后關(guān)火裝盤啦
干鍋萵筍的做法
干鍋萵筍材料：萵筍、白蘿卜、胡蘿卜各100克，香菜、蒜 末、干辣椒、蔥段各少許。
輔料：鹽、料酒、白糖、雞精各適量。
干鍋萵筍詳細做法：
1.萵筍、白蘿卜、胡蘿卜分別切成菱形片。
2.鍋置火上，倒油燒熱，下入蒜末、干辣椒炒香，加入萵筍片、白蘿卜片、胡蘿卜片翻 炒均勻，倒入干鍋中。
3.加入鹽、料酒、白糖、雞精調(diào)味，撒蔥段、香菜，即可邊加熱邊食用。、
干鍋萵筍的萵筍如何選擇：
萵筍要選擇莖粗大、中下部稍粗或呈棒 狀、葉片不彎曲、無黃葉、不發(fā)蔫，肉質(zhì)細 嫩、多汁新鮮、無空心、不苦澀者。
干鍋萵筍的萵筍如何保存：
未剝皮的萵筍可放進塑料袋內(nèi)，把袋口 扎緊，置于陰涼干燥之處保存。已經(jīng)削了皮的萵筍，最好放入清水中浸泡，然后放入冰 箱中冷藏。
萵筍的烹調(diào)方法很多，可以用來涼拌、 爆炒、燉湯等，其中涼拌是最大保留萵筍營 養(yǎng)的最佳烹調(diào)方式，建議烹調(diào)萵筍時多采用 涼拌的方法。
生活當(dāng)中大家可以來嘗試制作干鍋萵筍的做法，萵筍對于人的身體有著非常好的功效，無論是補充營養(yǎng)，還是要補充體能，對于降血壓，降血脂有著非常好的功效。
