發(fā)糕是很多人喜愛的選擇，吃這類食物對(duì)身體沒有任何影響，有很多中老年人在冬季的時(shí)候，都是會(huì)以這樣食物為主，發(fā)糕種類比較多，在選擇的時(shí)候，可以根據(jù)自身喜愛進(jìn)行，玉米發(fā)糕是不錯(cuò)之選，味道有些甜，吃的時(shí)候也比較容易消化，那玉米發(fā)糕的做法大全中，對(duì)玉米發(fā)糕的做法也是有一些介紹。
玉米發(fā)糕的做法大全：
紅棗玉米發(fā)糕
材料：低筋面粉170克，玉米粉30克，白砂糖40克，發(fā)酵粉2克，清水200克。
做法
1 用清水溶化酵母和砂糖，將玉米粉和面粉混合在一起;
2 將酵母水沖入混合粉中，用筷子攪拌均勻;
3 撒點(diǎn)葡萄干或紅棗碎進(jìn)去拌勻;
4 將面糊倒進(jìn)抹了油的容器，蓋上濕布發(fā)至一倍高度;
5 入鍋蒸20分鐘，燜5分鐘。晾涼后倒扣出來切塊即可;
玉米發(fā)糕
材料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，干紅棗20個(gè)，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水約280ML
做法
1、干紅棗洗凈后用溫水浸泡一個(gè)小時(shí)，葡萄干洗凈
2、將玉米面、小米面、面粉與白糖、干酵母混合
3、倒入水，調(diào)成稀稠適中的面糊
4、模具內(nèi)薄薄涂一層油(防沾)，放上一些葡萄干
5、將面糊倒入模具內(nèi)一半高，放在溫暖處發(fā)酵，約40分鐘
6、等面糊發(fā)至模具9成滿就可以了
7、表面再放上一些紅棗和葡萄干，放入蒸鍋大火蒸35-40分鐘
在對(duì)玉米發(fā)糕的做法大全中，對(duì)玉米發(fā)糕的做法認(rèn)識(shí)后，制作玉米發(fā)糕前，需要對(duì)它的制作流程需要詳細(xì)認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利進(jìn)行，而且制作玉米發(fā)糕需要注意方式方法，使得制作出來的玉米發(fā)糕會(huì)很好吃。
