眾所周知，魚的營養(yǎng)價值及功效很多。魚肉不單單味道鮮美，而且還具有極高的營養(yǎng)價值。魚有很多做法，做法不同，所表現(xiàn)出的魚的鮮美也就不同。下面向大家介紹油炸魚塊的做法。
麻辣魚塊是先將魚塊用油炸透、再以辣椒、花麻辣魚塊的家庭制作方法： 主料：魚塊的味道以辣味主，配以適當?shù)穆槲?，是?草魚1尾（大約1000克左右）。 輔料：麻辣魚塊是先將魚塊用油炸透、再以辣椒、花 香菜30克、蔥20克、姜15克、熟花生米25克。 調(diào)料：道很有特色的小菜。 &nb 鹽3克、白糖10克、味精5克、料酒25克、醬油10克、醋10克、鮮湯1000克、花椒油10克、紅油10克、麻油10克。 制作步驟：道很有特色的小菜。 &nb 1、草魚去頭尾、魚鱗、魚腸后沿脊椎剖開后斬成大塊備用。 2、將蔥姜切末、熟花生米拍成碎粒備用。椒等調(diào)料調(diào)味精制的新派魯式魚類菜肴。麻辣 3、香菜擇好（主要用香菜葉部分）、洗凈備用。麻辣魚塊是先將魚塊用油炸透、再以辣椒、花 4、鍋中做油，7成熱時下入魚塊炸成金黃色撈出備用。 5、鍋中做底油，6成熱時下入蔥姜末炒香后烹醬油料酒。椒等調(diào)料調(diào)味精制的新派魯式魚類菜肴。麻辣 6、下入鮮湯、加鹽、糖調(diào)味后入魚塊大火燒至魚塊完全入味后撈出放涼備用。椒等調(diào)料調(diào)味精制的新派魯式魚類菜肴。麻辣 7、取大碗一只，將花椒油、紅油、麻油、花生米碎攪拌均勻備用。 8、將魚塊與調(diào)料拌勻后裝盤、點綴上香菜即可。椒等調(diào)料調(diào)味精制的新派魯式魚類菜肴。
魚的種類繁多，大體上可分為海水魚和淡水魚兩大類。魚肉營養(yǎng)價值極高，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，兒童經(jīng)常食用魚類，其生長發(fā)育比較快，智力的發(fā)展也比較好。那魚的營養(yǎng)及功效還有哪些呢，一起來看下吧。
魚是進補的良好水產(chǎn)食品，不僅味道鮮美，而且還有保健功效。不同魚的功效與作用各有些不同。
鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環(huán)。
鯉魚，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
鰱魚，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養(yǎng)生食品。
青魚，有補氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。
黑魚，有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補血。
墨魚，有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
草魚，有暖胃和中平肝祛風等功能，是溫中補虛養(yǎng)生食品。
帶魚，有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟后取上層油食之，久服可改善癥狀。
以上便向大家介紹的油炸魚塊的做法。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，兒童經(jīng)常食用魚類，會加快其生長發(fā)育和智力的發(fā)展。油炸魚塊，想來孩子會更喜歡吃。問起來香，吃起來更加香嫩可口。有興趣的爸爸媽媽可以試試，這比肯德基和麥當勞可營養(yǎng)安全多了。希望以上介紹能對大家有所幫助。
