相信大家對(duì)于丁桂魚肯定不會(huì)陌生吧，丁桂魚是我們常見(jiàn)的一種魚，丁桂魚我們也叫做是丁鱥或者叫做是須魚歲，丁桂魚不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，丁桂魚里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃丁桂魚可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，下文我們介紹一下清蒸丁桂魚的做法。
丁桂魚肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)肌間刺、肉味鮮美、蛋白質(zhì)含量高(18.85%)，尤以富含腦黃金(DHA)，被譽(yù)為綠色保健食品，暢銷歐洲。該魚共有綠、黃、藍(lán)、白等多種表現(xiàn)色，但主要推薦金色丁鱥。它是一種人工培養(yǎng)的丁桂魚。色調(diào)由淺金色至紅色不等，有些鰭上和脅腹部有紅黑斑點(diǎn)。丁桂魚既是魚中食用佳肴，又是養(yǎng)殖、觀賞、垂釣極品
1. 丁桂魚殺好去內(nèi)臟去腮去鱗，用鹽抹勻全身，撒些胡椒粉，內(nèi)臟里放姜片去腥
2. 在魚身底下放一個(gè)勺子墊起，下蒸鍋里蒸約10分鐘至魚全熟
3. 取入勺子，把蒸魚出的水倒掉不要
4. 在魚身上鋪上蔥段，淋上蒸熟的醬油，把食用油燒熱，澆在蔥段上讓其散發(fā)出蔥香即可。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的魚，那就是丁桂魚了，我們知道丁桂魚不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，丁桂魚有很多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了清蒸丁桂魚的做法，相信大家都掌握了吧。
