天氣變化多端，人們的抵抗力下降，而感冒的人是日益增長(zhǎng)。而到了炎熱的夏天，感冒、咳嗽、上火更是常有的事情。但是打針吃藥那個(gè)難受啊，這時(shí)候你不用怕， 咸金桔能幫助你，金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
在每逢過(guò)年時(shí)，每家每戶(hù)都買(mǎi)上一棵桔樹(shù)回家迎新年，一來(lái)討個(gè)過(guò)年氣氛，二來(lái)討個(gè)意頭--大桔大利。年過(guò)完，往往這些桔與桔樹(shù)都會(huì)成為大家要丟棄的垃圾，成為環(huán)衛(wèi)工人的煩惱。不過(guò)也都習(xí)慣了吧，因?yàn)槟昴耆缡茄?而我家那一棵的果實(shí)永遠(yuǎn)不會(huì)浪費(fèi)，因?yàn)樗鼈兠磕甓紩?huì)被我做咸金桔，咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。很多廣東人家年年都做，腌制的年頭越長(zhǎng)越好。每當(dāng)感冒咳嗽，咽喉不適的時(shí)候，就撈出一顆咸金桔沖水喝，這也算是民間偏方了吧。這方法我也常常用著，雖然不是每次都有顯著的功效，但是居家這也是必不可少良藥!金桔比較難找一些，今年咱家那棵也不是金桔，只是普通四季桔，但是它們腌制后的功效是一樣的。其實(shí)方法也很簡(jiǎn)單，現(xiàn)在讓我獻(xiàn)丑一下哈!
金桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在柑桔果類(lèi)中名列前茅，是人們喜愛(ài)吃的果品。金桔，它還有抗炎、去痰、抗?jié)儭⒅?、降血壓、增?qiáng)心臟功能和理氣止咳等功效，對(duì)支氣管炎有較顯著的療效作用。
下面說(shuō)說(shuō)這個(gè)咸金桔的做法吧。
1、必須選取沒(méi)有任何破爛的金桔。若你瓶子大可以一次弄個(gè)幾斤，要小點(diǎn)就1斤也行。
2、煮好一鍋稀鹽水，放涼后把金桔泡上個(gè)1小時(shí)左右，然后把金桔拿出來(lái)晾干。大概今天洗了第二天就能全干的樣子。必須是表面沒(méi)有半點(diǎn)水份才行。
3、拿出你的瓶子，我用的是超市賣(mài)的密封的玻璃瓶。用開(kāi)水煮一煮晾干。也可以用干凈的布擦干。
4、把晾干的金桔放入瓶?jī)?nèi)。這個(gè)放有技巧，必須是放一層金桔撒一層鹽。千萬(wàn)別省鹽，鹽放得不夠容易壞哦。我大概是2斤金桔就要一大包鹽。這個(gè)鹽最好是那種粗鹽。
5、最后放完要將瓶子密封起來(lái)。若你的瓶子不夠密封請(qǐng)?jiān)谄靠诜馍夏敲磧蓪拥谋ｕr紙。然后將瓶子放置在陰涼處。一個(gè)月內(nèi)禁止開(kāi)蓋哦，不然空氣進(jìn)去了也容易變質(zhì)。放置的時(shí)間起碼要3個(gè)月以后才能吃，而且?jiàn)A金桔的時(shí)候要保證你的器具是干凈無(wú)水的。
6、這個(gè)金桔能放置很多年，而且不會(huì)壞，時(shí)間越久就越好。但是各位看官們切記，此物性寒，著涼、寒底的看官少吃為妙。不然會(huì)起反作用的哦。
怎么樣，金桔據(jù)說(shuō)有非常好的止咳化痰的功效。很多廣東人家年年都做，當(dāng)然腌制的年頭越長(zhǎng)越好。只需要在感冒咳嗽，咽喉不適的時(shí)候，就撈出一顆咸金桔沖水喝，一定可以緩解癥狀，這也算是民間偏方了吧。
