相信大家肯定都知道什么是高壓鍋，高壓鍋我們也叫做是壓力鍋，高壓鍋的用途非常的廣泛，我們可以采用高壓鍋來煮飯和做菜，用高壓鍋做出來的菜肴不但美味而且還能將食材大部分的營養(yǎng)保留。下文我們給大家介紹一下高壓鍋燉雞湯的做法，雖然高壓鍋燉雞湯的做法很簡單，相信大家看了下文高壓鍋燉雞湯做法的教程后肯定也懂得如何操作。
雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，雞皮含有大量的膠原蛋白，香菇含有豐富的微量元素，二者結(jié)合正是“貼秋膘”的最好食譜。所以，我托人特地從老家買來肉質(zhì)肥厚的土雞來做這道香菇燉土雞湯，油而不膩，非常好吃。
這道湯可以補氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。
如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗后放涼，等油凝固后撇去，再加熱食用。
1.土雞肉氽過血水，控干水份
2.香菇切小片
3.熱鍋放茶油，倒入雞肉不停地翻炒
4.加入香菇一起翻炒
5.再加點鹽翻炒
6.加入清水沒過雞肉
7.把雞肉及湯一起倒入高壓鍋里
8.蓋上鍋蓋，高壓鍋上氣后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘
在上面的文章里面我們介紹了什么是高壓鍋，我們知道高壓鍋的用途非常廣泛，高壓鍋不但可以用來煮飯而且也可以用來煮湯，上文為我們詳細介紹了高壓鍋燉雞湯的具體做法，相信大家現(xiàn)在都已經(jīng)掌握了吧。
