西紅柿,是一種營養(yǎng)價值非常高的蔬菜,西紅柿具有一定的美容效果,另外還有降血壓的作用,很多人高血壓患者都是一天一個西紅柿來降血壓的。而關(guān)于西紅柿的做法也是非常多的,其中西紅柿掛面湯就是一個非常常見的做法。
材料:雞蛋、西紅柿、黃瓜 制作: 方法一: 1、西紅柿洗凈切塊,黃瓜洗凈切片,雞蛋打勻。2、鍋中加水,放入生姜2片一起煮。3、水開后加西紅柿,再開轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入,放入黃瓜,加少許鹽,關(guān)火。(關(guān)火前可點入幾滴香油)。 方法二:番茄500克(切小塊),雞蛋兩只,八角兩朵,蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量,清油20克起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香,倒入番茄加精鹽炒至成糊壯加水適量煮沸,放味精打欠,倒入蛋液,起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正方法三:先將西紅柿洗凈切小塊,鍋里放少許油加熱放點蒜末蔥白扁炒再加水,加入西紅柿至水燒開,用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀,撈起皮和渣不用,加打碎的雞蛋汁,加鹽,雞精,蔥花(可以加點豬油更好),起鍋。
番茄(Tomato),別名西紅柿、洋柿子。古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥,最初稱之為“狼桃”。全體生粘質(zhì)腺毛,有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂,小葉極不規(guī)則,大小不等,卵形或矩圓形,邊緣有不規(guī)則鋸齒或裂片?;ㄝ噍棤睿哑樞?,果時宿存;花冠輻狀,黃色。漿果扁球狀或近球狀,肉質(zhì)而多汁液,桔黃色或鮮紅色,光滑;種子黃色。花果期夏秋季。
番茄是喜溫、喜光性蔬菜,對土壤條件要求不太嚴格,但為獲得豐產(chǎn),促進根系良好發(fā)育,應(yīng)選用土層深厚,排水良好,富含有機質(zhì)的肥沃壤土。原產(chǎn)南美洲,中國南北廣泛栽培。
番茄營養(yǎng)豐富,具特殊風味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。
上面就是關(guān)于西紅柿掛面湯的做法,西紅柿掛面湯具有開胃的功效,家里若是有人食欲不振的,不妨給他煮上一碗西紅柿掛面湯來開開胃。