小米粥是一種非常健康又美味的食品，很多人都喜歡吃。小米粥既可以加糖單獨(dú)熬煮，也可以加入紅棗等食材做成各種風(fēng)味的營(yíng)養(yǎng)粥，既營(yíng)養(yǎng)又美味。小米粥是非常著名的養(yǎng)胃佳品，特別適合體質(zhì)虛弱、腸胃功能不好的人群食用，也適用于突發(fā)腸胃疾病的人群在恢復(fù)期間食用。而小米粥的功效與其熬制時(shí)間是有很大關(guān)系的，下面我們將為大家介紹一下小米粥熬多長(zhǎng)時(shí)間比較好。
小米即粟米，能開(kāi)腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)，適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦。
小米粥熬制的時(shí)間
1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會(huì)差很多。
2.熬小米粥的時(shí)間一定要夠，至少也要半個(gè)小時(shí)以上。
3.不能偷懶，剛下米是要隨時(shí)攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時(shí)盡量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開(kāi)。
5.待熬至半個(gè)小時(shí)以上，加入一點(diǎn)點(diǎn)食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過(guò)加食用堿的小米粥，其口味會(huì)受到影響。(孕6.待米成花狀時(shí)，更可口。
小米粥的做法
主料：小米100克,大豆50克
調(diào)料：白砂糖10克
做法：
1. 將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉淀，潷去冷水，用開(kāi)水調(diào)勻;黃豆過(guò)篩去渣。
2. 鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆?jié){，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
3. 見(jiàn)米爛豆熟時(shí)，加入白糖調(diào)味，攪拌均勻，即可盛起食用。
通過(guò)上面的閱讀我們知道了小米粥熬多長(zhǎng)時(shí)間比較好，但是必須提醒大家的是，小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然很高，但是小米粥所含的蛋白質(zhì)并不能完全滿足人體的需求，所以不能完全以小米粥為主食，要注意搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。
