豬尾巴是很有營養(yǎng)的,食療價值很高,它的蛋白質(zhì)的含量是很高的,對我們的皮膚很好,而且有很好的補陰益髓效果,大家在平時是不是不經(jīng)常喝豬尾巴湯呢,其實大家不妨去多了解有豬尾巴湯的做法,讓我們在吃中體會食物帶來的健康,今天我們就會為大家介紹幾種豬尾巴煲湯的方法。
黑棗煲豬尾湯
材料
豬尾300公克,黑棗10個,核桃20公克,姜片8公克,水1500cc,米酒1大匙,鹽少許
做法
1.豬尾洗凈、切段,放入沸水汆燙去血水,備用。
2.黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質(zhì),備用。
3.取一砂鍋,放入作法1的豬尾、水1500cc,以大火煮沸后,轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約1小時。
4.將姜片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中,續(xù)以小火煮約半小時,起鍋前加鹽調(diào)味即可。
茶樹菇豬尾巴湯
材料
原料:茶樹菇,豬尾巴1根
配料:生姜,鹽,料酒,雞精,白砂糖
做法
1、茶樹菇用涼水浸泡10分鐘。
2、把豬尾巴切塊,用熱水焯下。
3、高壓鍋加熱水放豬尾巴,加料酒2湯勺、生姜2片,加少量的鹽、白砂糖,上鍋蓋壓制10分鐘。
4、把泡好的茶樹菇放入鍋中,開蓋煮約10分鐘,出鍋前在加鹽、雞精。
小訣竅
櫻心煲湯心得:好湯不一定用小火燒砂鍋煲,關(guān)鍵選擇好食材,掌握好火候更重要。
豬尾營養(yǎng)分析:
豬尾含有較多的蛋白質(zhì),主要成分是膠原蛋白質(zhì),是皮膚組織不可或缺的營養(yǎng)成分,可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。
豬尾適合人群:
一般人都可食用,尤適宜腰酸背痛、骨質(zhì)疏松、青少年、中老年人食用。
豬尾食療作用:
豬尾有補腰力、益骨髓的功效。
豬尾連尾椎骨一道熬湯,具有補陰益髓的效果,可改善腰酸背痛,預(yù)防骨質(zhì)疏松;在青少年男女發(fā)育過程中,可促進骨骼發(fā)育,中老年人食用,則可延緩骨質(zhì)老化、早衰。
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對于豬尾巴煲湯的方法大家應(yīng)該都有一些了解了吧,了解這樣的常識是很有用的,多研究一些吃的東西,對我們的身體很好,現(xiàn)在的人的都很重視養(yǎng)生,科學(xué)的養(yǎng)生就要從科學(xué)的飲食做起。