天鵝蛋的營養(yǎng)價值

作者:米老頭  時間:2014-07-22 20:57:24  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

天鵝蛋可以直接煮著吃。還有可以有各種各樣的飲食方式,所以說在生活中都可以吃一些天鵝蛋,相信天鵝蛋的營養(yǎng)和保健價值更高,所以說天鵝蛋也是屬于非常營養(yǎng)健康的蛋類。

1.天鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等:

2.天鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì),最多和最主要的蛋白中的卵白蛋蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白、蛋白質(zhì)中富有清腦益智功能,對增強記憶力有特效;

3.天鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)含有較多的磷脂,其中一半是卵磷脂,這些成分對人腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用;

4.天鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)、鐵、磷和鈣含量較多、也容易被人吸收利用;

5.天鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A.D.E.核黃素和硫胺素、蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必需的,且都很容易被人吸收利用。

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