楊梅酒的釀制方法到底如何呢，在養(yǎng)生保健上面我們可以選擇運(yùn)動養(yǎng)生，也可以選擇泡腳，針灸，拔火罐等中醫(yī)的養(yǎng)生療法，我們還可以選擇食療和泡酒的方法，一直以來我們都習(xí)慣用藥酒來補(bǔ)身子，其實水果酒對于身體也能起到非常好的功效和作用的。
楊梅酒就是非常出名的水果酒，楊梅酒的功效和作用在于能夠解暑，所以楊梅酒適合夏天飲用，楊梅酒能夠去除身體的濕氣并且能止咳和促進(jìn)消化，能利尿補(bǔ)腎和抗癌。
楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期，古人就知道配制楊梅酒，據(jù)《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實為老少皆宜的佳品。楊梅酒其口感獨特，香味濃郁，口味香醇。以預(yù)防中暑和解除輕度暑熱為主，不適于暑犯心營、肝風(fēng)內(nèi)動，等癥。楊梅酒可以平衡酸堿、和諧養(yǎng)生。楊梅果酒經(jīng)人體代謝分解最終產(chǎn)物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽離子含量較高為強(qiáng)堿性食品，能有效平衡如肉類食品和米飯、面包等主食內(nèi)含有的氮、氯、硫、磷等酸性物質(zhì)，達(dá)到酸堿平衡，益于抑制人體內(nèi)癌細(xì)胞的生長和發(fā)展，提高健康體質(zhì)。
楊梅酒的做法
1.新鮮楊梅摘去葉和梗，清水沖洗一遍
2.將楊梅倒入涼開水中，水量要沒過楊梅
3.加入一大勺食鹽，稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出
4.浸泡20分鐘，取出楊梅，再次用涼白開沖洗一下楊梅
5.廚房用紙輕輕吸干楊梅表面的水份，然后平鋪在有助于通氣的容器上，放置通風(fēng)處徹底晾干
6.準(zhǔn)備干凈無水無油的可密封廣口玻璃瓶一個，將晾干的楊梅倒入瓶中，再放入冰糖
7.最后倒入白酒，蓋上蓋子，放置陰涼通風(fēng)處。每隔兩天晃動一下容器，泡制20天以上，即可飲用
上文我們介紹了什么是楊梅酒，我們知道楊梅酒就是采用了楊梅加上白酒和冰糖釀造而成的，楊梅酒有非常高的營養(yǎng)價值，楊梅酒有很好的養(yǎng)生保健功效。常喝楊梅酒能夠提高我們的抵抗力并且能夠預(yù)防高血壓和癌癥。上文介紹了楊梅酒的釀制方法，大家看后自己也可以做出養(yǎng)生的楊梅酒。
