金針菇最好吃新鮮的，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)回去，當(dāng)日服用最好是。而金針菇難儲(chǔ)存，假如一定要保存，放冰箱冷藏比較好的。但是，假如金針菇放電冰箱一個(gè)星期還能吃嗎？
金針菇放電冰箱一個(gè)星期還能吃嗎
需看實(shí)際新鮮狀況。
1、假如選購(gòu)的金針菇較為新鮮，也含有較多的菌根，這類金針菇在電冰箱中儲(chǔ)存，若是溫度適合，前幾日也有生長(zhǎng)發(fā)育的可能，裝個(gè)把禮拜也可以維持不錯(cuò)的新鮮程度，還能服用。
2、但是，一些買(mǎi)回去的金針菇就儲(chǔ)放了很長(zhǎng)的時(shí)間，并且菌根也切得較為短，這類金針菇非常容易脆化腐敗問(wèn)題，若是取下時(shí)發(fā)覺(jué)有變味兒、變松、掉色的狀況就不可以吃完。
金針菇放電冰箱調(diào)幾度適合
金針菇放電冰箱調(diào)在3度最好是。
金針菇歸屬于超低溫生長(zhǎng)發(fā)育細(xì)菌，其生長(zhǎng)發(fā)育的自然環(huán)境便是在3~34度，3度既能夠維持其特異性，又能具有非常好的抑止別的食用菌特異性的功效，儲(chǔ)存的時(shí)間最多，對(duì)其鮮香的影響最少。
金針菇放電冰箱前怎么處理
新鮮的金針菇假如需要儲(chǔ)存，能夠?qū)⒏幖羧ズ?，在鹽水中侵泡10分鐘，控干后再冷藏室儲(chǔ)存，那樣能夠儲(chǔ)存一周上下。
金針菇放電冰箱的常見(jiàn)問(wèn)題
1、金針菇歸屬于超低溫生長(zhǎng)發(fā)育菌，在電冰箱中還能維持一定的特異性，會(huì)出現(xiàn)光合作用，不能用保鮮袋包囊。
2、金針菇在電冰箱中盡管可放幾日，但放長(zhǎng)時(shí)間非常容易腐敗問(wèn)題，即使沒(méi)腐敗問(wèn)題口味也會(huì)下降，因而，不可以放超出3天。
3、金針菇碰水后不能用銅器儲(chǔ)存，非常容易發(fā)黑。
小提示：電冰箱里的金針菇在長(zhǎng)大了
買(mǎi)回來(lái)的金針菇在電冰箱里放了十來(lái)天，不但沒(méi)壞，反倒又白又嫩長(zhǎng)大以后許多。碰到“返老還童”的金針菇，網(wǎng)民嚇得害怕吃，但權(quán)威專家剖析，它是食用菌一切正常生長(zhǎng)發(fā)育狀況，這類金針菇應(yīng)可安心吃。採(cǎi)摘出來(lái)后，還可能再次生長(zhǎng)發(fā)育的蔬菜水果，并不僅有金針菇。與小動(dòng)物對(duì)比，綠色植物、細(xì)菌的組織和人體器官，有高些自覺(jué)性，非常果子、種子等起繁育功效的人體器官，自身就存儲(chǔ)了很多的水、營(yíng)養(yǎng)元素等供人體器官應(yīng)用，採(cǎi)摘離去主莖后，仍可在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)維持特異性。例如，蒜頭、地瓜等，放久了就可能會(huì)出芽。
