花膠其實就是魚肚，現(xiàn)在已經(jīng)被越來越多的人作為養(yǎng)生保健的營養(yǎng)保健品，而且在烹飪的過程當(dāng)中，如果能夠適量放入花膠的話，那么它的食療功效就會完全被解放出來，花膠瘦肉湯是在平時生活中很多人都會做的，那么下面我們就去看看花膠瘦肉湯偶的制作原理，以及需要注意的各種問題。
顧名思義花膠瘦肉湯其實主要的成分就是花椒以及豬瘦肉，這兩者對保健身體都可以起到非常大的功效而豬肉在生活當(dāng)中我們要隨時可以購買的到，所以說在生活當(dāng)中，大家都可以嘗試一下去做花膠瘦肉湯。
主料魚膠1個豬瘦肉150g輔料鹽適量
步驟
1.準(zhǔn)備一個或兩個花膠。豬肉稍稍帶點油花比較香
2.花膠用刷子先刷干凈后放到一個保鮮袋里，松松的扎住口，再微波爐里高火15秒鐘左右。
3.加熱后的花膠明顯比剛才軟了，也厚了，可以用剪刀把它輕松的剪成幾塊。
4.花膠剪成幾塊，燉鍋里放適量開水。
5.將花膠放進開水里，開動燉鍋。
6.開始來剁豬肉了。加少許鹽，和水一起剁會使肉更易燉爛，如果懶可以請肉檔師傅先絞好。
7.將剁好的豬肉弄成一個一個的丸子。
8.將肉丸放進燉鍋內(nèi)和魚膠一起燉兩三小時?？旌脮r試味后加少許鹽調(diào)味。
9.平時吃的話可以加點人參，更補 ，味道也更好。如果是月子就不要加了，人參會退奶。
花膠瘦肉湯要準(zhǔn)備的食材非常的簡單就是平時生活中的豬肉以及花椒，而且調(diào)味品也比較少，當(dāng)然也要注意的是如果你要和外方有其它的保健藥材你，需要先了解一下自己的身體情況是不是適合食用?避免一些不利的影響。
