夏吃苦瓜配什么吃最好?

作者:小秋  時(shí)間:2014-07-06 17:22:43  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

下廚愛好者隨心煮意表示:我很喜歡苦瓜的苦味的,天生不怕苦。平時(shí)我炒苦瓜從來不喜歡用鹽腌制,相反還要將苦瓜炒得脆生一些,剛剛熟就好,顏色綠綠的、脆脆的,我就是喜歡那種苦味和口感。

主料:

苦瓜1根,調(diào)料:食鹽1/2茶匙,蒜2瓣,豆豉15克,朝天椒2個(gè),植物油2湯匙。

夏吃苦瓜配什么吃最好?

豆豉生爆苦瓜做法

1.豆豉剁碎,大蒜拍破去皮切碎,朝天椒切小段。

2.苦瓜洗凈,去籽,斜切成薄片,用少許鹽抓勻腌片刻,之后潷去苦瓜的水分。

3.大火加熱鍋中的油,油熱后放入豆豉、蒜末和朝天椒爆香,下苦瓜片。

4.翻炒約1分鐘即可出鍋。

飲食小常識(shí)

1、炒苦瓜的時(shí)候先用鹽腌一下逼出苦水,再下鍋炒就沒那么苦了。切得薄一些容易入味,也可以放點(diǎn)糖,炒得熟一些也可以減少苦味;

2、苦瓜性寒,脾胃虛弱的人和孕婦不宜多吃。

  • 男科醫(yī)院
  • 婦科醫(yī)院
  • 皮膚科醫(yī)院

猜你喜歡


相關(guān)問答


養(yǎng)生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門


熱點(diǎn)排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問答


微信掃一掃