飲食文化發(fā)展到今天已經(jīng)是非常的繁榮，能提供給我們吃的東西實在是太多，我們現(xiàn)在吃東西除了給我們身體補(bǔ)充營養(yǎng)外，還需要食物給我們提供更全面的營養(yǎng)，需要吃東西能夠起到養(yǎng)生的作用，我們知道吃糖容易讓我們長胖，那么吃太妃糖會胖嗎?
吃太妃糖會胖嗎這個問題在回答之前，我們來看看什么是太妃糖，太妃糖是一種西式的糖果，太妃糖的制作材料是焦糖(或者糖蜜)和奶油做成的，太妃糖的外表很硬，不容易咀嚼。首先要將糖蜜紅糖煮到非常濃稠，然后攪拌到糖塊變得有光澤成為固體就好。
1. 所有材料入鍋，中大火煮開后轉(zhuǎn)小火，不停攪拌，顏色慢慢變深。熬、熬、熬……攪、攪、攪……直至出現(xiàn)焦糖色，攪拌的時候會感覺到吃力。圖這個狀態(tài)就可以了，可以關(guān)火了。這樣子出來的成品會有點(diǎn)兒軟。如果繼續(xù)熬的話，攪拌的阻力會更大，都快攪不動了，這種狀態(tài)的成品會比很硬。再繼續(xù)熬下去的話就會糊啦!
2. 將熬好的材料倒入鋪好油紙的模子中，刮平整形。脫模。
3. 熬糖時要不停攪拌，以免糊底。且時間會比較長，要耐心等待。出現(xiàn)焦糖色后熬制的時間決定著糖的口感軟硬度，圖1的狀態(tài)口感會偏軟，我家一致喜歡這個口感，熬好的糖漿倒出刮平后，要等一會兒才方便切塊兒，不然會很軟不好切;熬到圖1的狀態(tài)后倒出時都會感到很費(fèi)勁兒，所以關(guān)火后動作一定要快，不然稍微冷卻就會硬硬的倒不出了，而且整形切塊的動作也都要快。所以一定要提前準(zhǔn)備好模子、鋪好油紙!模子不要那種面積太大的，不然出來的糖會很薄，切糖塊的刀抹上些涼開水就不會沾了。熬糖的鍋用搪瓷鍋或不粘鍋比較方便。
上文我們介紹了什么是太妃糖，太妃糖來自于西方，是西方發(fā)明的一種糖果，我們上文也了解了太妃糖的做法，只要我們足夠細(xì)心，自己也可以做出太妃糖來的，上文也回答了吃太妃糖會不會胖的問題，我們的答案是不會的。
